宝箱を開けると…

フランス語で“サプライズ”を意味する「シュープリーズ」。その名の通り、サプライズを与えてくれる一品。天然酵母に信州産ライ麦、クルミなどを使って焼き上げた、香り高く濃厚な味わいのウォールナッツブレッドを開けると…中から出てきたのは、何とサンドイッチ。パンの中にぎっしりと詰められたサンドイッチは、ハムポテト、ビーフパストラミ、かぼちゃサラダなど彩り豊か。カンパーニュに詰めたシュープリーズや、中身を自由にオーダーするなどシチュエーションによって楽しめる。パン屋では初めて上越市から地産地消の認定を受けるた同店は、牛乳や野菜、果物など上越産の素材にこだわり、サプライズと共に上越を堪能することができる。