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モリノウタ

森のうた

森のうた

090-3145-0178

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えぞ鹿ステーキ
価格
1,500税込

北海道の恵みを豪快に

北海道出身のシェフが腕を振るうジビエ料理が魅力の「森のうた」は、北海道から直送される羆(ヒグマ)や蝦夷鹿を堪能できる。今回、紹介してもらったのは「えぞ鹿ステーキ」。本土の鹿と違って、ほとんど臭みもなく野生っぽさがない。細かい肉質で、まるで牛ヒレのような肉は、低カロリー、高タンパク、ミネラル豊富と女性にオススメ。挽きたての黒胡椒と、特製デミグラスソースにあっさりとトマトソースを加えた味付けは、ごはんやパンとも相性抜群。鹿といわれなければ、牛の赤身ステーキと間違ってしまうほど。スパイスをたっぷり使った「えぞ鹿カレー」も人気で、さまざまなジビエの食べ方を楽しむ事ができる。


おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
まつこ
まつこ さん (女性/南魚沼市/50代/Lv.4) (投稿:2017/01/06  掲載:2017/01/11)
  • まつこ
    まつこ さん  (女性/南魚沼市/50代/Lv.4)

    よくカレーを食べにおじゃましてます。 いつも鶏コンフィカレーを食べてますが、今度こそ気になっている、えぞ鹿ステーキに挑戦してみたいです! (投稿:2017/01/06   掲載:2017/01/11)

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