おもてなしの宿 石田屋
おもてなしの宿 石田屋
0254-53-2016
- じぶんのお気に入り:
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メモ:
- みんなのお気に入り:
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- 鮭ばっかり丼
- 価格
- 1,600円税込
村上といったら鮭堪能
歴史と伝統が今もなお色濃く残る城下町・村上。村上のまちなか観光の拠点として、JR村上駅とともに約100年もの間、人々をもてなしてきた。村上名産の「鮭」や「はらこ」、日本海で獲れた新鮮な「海の幸」など、村上ならではの料理は、宿泊者でなくとも楽しめる。一番人気の看板メニュー「はらこ丼」に、特産の「塩引き鮭」が加わった豪華な一品「鮭ばっかり丼」は村上を一挙に味わえるどんぶり。自家製のしょうゆダレに漬けこんだはらこのプチプチ感、しっかりとした塩加減の塩引き鮭は、村上の地にいることを再確認できる味。素材は地元の信頼ある鮮魚店から仕入れている。付き合いは数十年以上となり、お互いが求めているものを全て理解するほどの信頼関係があるとか。