No.48

障がい者のショコラティエが作るこだわりチョコ
～久遠チョコレート新潟～

2017.2.6

あらぼーを訪ねて〈なじラボ〉におじゃましたんろも、
あらぼーはお出かけしてて会うことが出来ねかったんら(ﾟωﾟ；)
しかたねっけ、おいらは、あらぼーを探して歩き回ることになったんら(｡>ω<)

もういくつ寝るとバレンタインデーらろ♪
今日は上古町に昨年末オープンした
〈久遠チョコレート新潟〉を紹介するろ☆

おしゃれな店内には
いろいろな種類のチョコレートが並んでるろ☆

お店の奥には作業場があって、
障がい者がショコラティエとして
チョコレートを作ってるんら

このお店は“全国夢のチョコレートプロジェクト”の12店舗目で
全国の障がい者を一流のショコラティエに育て上げることを
コンセプトにしているんら☆

様々な食材との組み合わせが楽しめる“久遠テリーヌ”は、
試食もできるろ♪

素材の食感を残したドライフルーツと
3種類のチョコの組み合わせが楽しめる“久遠フルーツ”

口どけよく食べられる“久遠ヘーゼルナッツ”

京都にある老舗の、おかきとお茶で作った“京おかき”

サクサクの食感がたまらない“久遠フィアンティーヌ”は
6種類の味から選べるろ☆

様々な色や形のチョコを楽しむことができる
“久遠缶シリーズ”

カップに注いだショコラシューを
その場で味わうこともできるんら♪

こうしたチョコレートの数々は
有名チョコレートブランドのレシピも手がける
野口和男さんをシェフショコラティエとした
余分な脂分を使わないピュアチョコレートなんら



お店の奥には、ギャラリーとしても使えるフリースペースがあって
買ったチョコレートを、すぐに味わうこともできるんら♪

おいらにくれるバレンタインチョコは
ぜひ、ここのチョコを大人買いでお願いするろ☆



あきゃ！ちょっと調子に乗りすぎて、
頭が五頭山になっている“ゴズラ”に
懲らしめられたろー(｡>ω<)

久遠チョコレート新潟では
ショコラティエをやりたい障がい者を
募集してるろ☆
働いてみたい人は、応募してほしいろ