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のりたま

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  • 投稿:2010/11/04
  • 掲載:2010/12/01

お薦めは、やっぱり「地獄ラーメン」。辛さは、~15倍まで調整可能ですが、僕は7倍くらいが、おいしいと思います。 豆板醤で辛味をつけてるんですが、辛さだけではなくて、スープにたっぷりの旨みが感じられます。 スープの作り方は、中華鍋で野菜を炒めて、豆板醤を加えて炒め、それをスープでのばして、片栗粉でトロミをつけ、別に茹でて丼に入れておいた麺にかけます。値段は当時、700円でした。 麻婆豆腐麺(辛さ3倍まで)も、おいしいです^^

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