ラーメン・中華そば

ラーメン いっとうや

ラーメン いっとうや

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ラーメンマニア

ラーメン いっとうや

詳細情報

かさね醤油600円

  • ややこってり
  • しょうゆ
  • 中太麺

【麺】
中太のストレート麺。もちもちした食感でスープに良く合う。
【スープ】
魚介とトンコツのWスープ。コッテリ目のとろみがあるタイプ。
【具】
炙りチャーシュー、煮卵、極太めんま、のり、ネギ

丼を埋め尽くす特大の炙りチャーシュー!

「いっとうや」といえば、丼を埋め尽くさんばかりの炙りチャーシューが有名ですね。このチャーシューがど~んと乗ったビジュアルに、ついゴクンと喉を鳴らしてしまう人も少なくないはず。
スープはカツオ、煮干、サバ、昆布などを材料とした魚介系と、じっくり炊いたとろみのあるトンコツスープをあわせたWスープ。しっかりとした魚介の風味とトンコツの旨味が絶妙に交じり合い、深みのある味わいに仕上がっています。
このスープとの最高のバランスを考えた、という中太ストレートの麺は濃厚スープに負けない太さともちもち感を備えています。スープの絡み方もバッチリ!この美味しさに、どんどん食べ進んで、あっという間に完食★

休日ともなれば、お店の外まで行列なんてことも珍しくない人気店の「いっとうや」。「常に研究。『また行きたい』と感じさせる店にしたいですね」とのご主人の言葉に、美味しさを追い求め努力をし続けるひたむきさを感じました。このこだわりの一杯を、待ち覚悟で是非味わってください。

お店からヒトコト

美味しいラーメン追求して、お客さんに満足してもらうラーメン店を目指します!是非一度来てみてくださいね! (店長・小玉さん)

その他自慢のメニュー

  • 醤油(魚介の効いたラーメン)…600円
  • つけめん(大葉とみょうがのつけダレ)…700円
  • 辛つけめん…700円
  • 炊き込みちゃーしゅう丼毎日20食限定)…100円
  • まかない丼(ちゃーしゅう、めんま、からみ)…280円

おすすめのクチコミ  (46 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
グルメン
グルメン さん (男性/三条市/30代/Lv.8) (投稿:2009/07/18  掲載:2009/10/30)
  • どうちゃん
    どうちゃん さん  (女性/新発田市/40代/Lv.17)

    つけ麺のファンです。砕いたピーナッツが乗っていて見た目のインパクトも大。かさね醤油らーめんは大きなチャーシューでこちらも目でも楽しめるものでしたよ。 (投稿:2019/03/10   掲載:2019/03/13)

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  • 39
    39 さん  (女性/新潟市/20代/Lv.15)

    かさね醤油を食べました!濃厚スープが太麺によく絡んで大変おいしいです。特大チャーシューもあぶってあり、香ばしくて美味です!いつもこんでいるお店です! (投稿:2019/01/26   掲載:2019/02/01)

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  • r i o
    r i o さん  (女性/胎内市/20代/Lv.11)

    かさね醤油ラーメンをいただきに行きました。12時前にもかかわらず店の外にも列ができていましたが、ラーメンを食べれば納得です!!ラーメンはもちろん、チャーシューやメンマなど具材も大きくてたっぷりで大満足でした。 (投稿:2018/09/06   掲載:2018/09/19)

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  • *。・゚elmo*。・゚
    *。・゚elmo*。・゚ さん  (女性/福島県郡山市/30代)

    新潟で有名なラーメン屋さんと言う事で足を運んでみました。 さすが人気店ですね。昼時には既に行列が…(>_<) 長くて大きなチャーシュー(大きいのに柔らかい◎)はインパクト大っ!でした。 ご馳走様でした\(^o^)/ (投稿:2017/09/10   掲載:2017/09/11)

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  • リリー
    リリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.22)

    ここのお店はいつ行っても混んでいます。 とても人気のお店です。 いつもつけ麺を注文します。豚骨魚介の濃厚な味がとても美味しいです。スープの中に入っているチャーシューも分厚く食べごたえ抜群です。メンマも分厚く味が染みていてどれを食べても美味しいですよ! (投稿:2016/09/23   掲載:2016/09/23)

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  • miki
    miki さん  (女性/新潟市/30代/Lv.17)

    らーめんにのっている炙りチャーシューが香ばしく とても美味しくておすすめです! (投稿:2016/09/21   掲載:2016/09/21)

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  • ワクワク広場
    ワクワク広場 さん  (女性/新潟市/30代/Lv.20)

    かさね醤油を食べました。 チャーシューが食べ応えがあり、美味しいですし、とっても厚いメンマも独特でまた来たくなります。 トッピングでメンマを追加すると細長いまた、他のお店とは違う形のメンマが楽しめます。 (投稿:2016/08/23   掲載:2016/08/24)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    かさね醤油らーめんをいただきました~♪ 大きいチャーシューは注文を受けてから鉄板で焼くのでとても香ばしいです!! また厚みのあるメンマは食べごたえもありとても美味しかったです☆ (投稿:2016/08/22   掲載:2016/08/22)

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  • あき婆
    あき婆 さん  (女性/新潟市/10代)

    今日初めて行かせてもらいました。かさね醤油ラーメンをいただきました。 魚介とんこつの醤油ラーメンでカツオが効いててすごく美味しかったです。 印象的なのはメンマです!メンマが他のお店の約2、3倍ほどの大きさで食べごたえがあってそれでもって柔らかく作られていて食べて感動しました!! メンマが大好きな人にはぜひ食べてほしいと思いました!! スープにもかつお節が浮いていて少しとろみのついたスープが麺に絡んでお口の中がとても幸せでした。 ごちそうさまでした! (投稿:2016/08/09   掲載:2016/08/10)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    辛つけめんが大好きです! 辛さの中にも旨味があります♪ まかない丼もオススメです! (投稿:2016/05/31   掲載:2016/06/01)

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