パルファンドゥー

2014.06.04 サヴァラン 410円 夏にはひんやりと冷やして！フランス伝統菓子を新潟で味わう パルファンドゥー [中央区　古町]

夏にはひんやりと冷やして！フランス伝統菓子を新潟で味わう

新潟市川端町ある、ガラス張りのカフェスペースがお洒落な「パルファンドゥー」。落ち着いた木の色合いとガラス張りのカフェテラス席では優雅な大人っぽさを感じながらも、スタッフの明るい笑顔と所々におかれている可愛らしい小物たちで、小さなお子様も笑顔になる素敵なお店。フランス伝統菓子から新作ケーキまで様々な種類が置いてあるのも魅力の一つ。
今回ご紹介する「サヴァラン」は洋酒を使用する、ちょっと大人向けのフランスの伝統菓子です。

透明な容器に入れられたこちらのケーキは、見た目からもしっとりとしているのがわかるくらいシロップが染み込ませてあります。このシロップは、オレンジの香りがする洋酒とラム酒をたっぷりと使用した大人の味わい。フォークを入れるとじわっと溢れるほどのしっとり感。
中央部にはカスタードクリームが入っているので、大人向けの味の中にもしっかりと甘さを堪能することも出来ます。
暖かな時期には冷やしてから食べるのがおススメ！
新潟でぜひフランス伝統菓子を味わってください。