ラーメン・中華そば

オオエド ケンチョウマエテン

大江戸 県庁前店

大江戸 県庁前店

025-280-9060

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焼きそば(並)
価格
810税込

常連は知っている。あの薬味のうまさを

秋田発祥の「辛味ラーメン」を、新潟で初めて提供した「大江戸」。辛味ラーメンとは、ニラや唐辛子などを合わせた秘伝辛みそを使ったラーメンをいう。大江戸では、この辛みそをトッピングして食べる冷やし中華や焼きそばも人気。今回は、夏祭りの屋台メニューとしても人気の焼きそばに注目。毎日、秋田から陸送される特注の細麺を使用した焼きそばは、ソースベースなんだ。粉を落とす程度に湯にくぐらせた麺を、超強火で一気に火入れする。焦げないように、しっかり麺に火が通るようにと、とても技術を伴う職人技だ。そのままでももちろんウマいが、大江戸秘伝辛みそを混ぜながら食べてもらいたい。辛さが合わさり食欲増進。大江戸でしか食べられない辛い焼きそばの完成だ。


おすすめのクチコミ  (15 件)

このお店・スポットの推薦者
ハニーハニー
ハニーハニー さん (女性/新潟市/30代/Lv.7) (投稿:2009/07/29  掲載:2009/11/13)
  • くまたん
    くまたん さん  (女性/宮城県仙台市/30代/Lv.9)

    焼きそばに刻み海苔が入っていたのが印象的です。海苔が麺に合って美味しかったです。 (投稿:2016/02/16   掲載:2016/02/16)

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  • KT
    KT さん  (男性/新潟市/40代/Lv.17)

    焼きそばをオーダー! 具はキャベツもやし豚肉等・・・何処にでもありそうなパッと見だけどこれが旨い、細麺にバランスよく油が絡みついてるしスルスルといける。のりをはさめてもOK、それに並盛だけど量も結構あるのも嬉しい。 (投稿:2016/02/12   掲載:2016/02/12)

    「ラーメンマニア」のクチコミ

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  • マーク
    マーク さん  (男性/新潟市/50代/Lv.4)

    土曜日の午後1時半頃に訪問、客入りは70%といったところ。   醤油ラーメンとやきそばを注文、醤油ラーメンの辛味を入れて良いかとの事だったので、控え目にとお願いしました。 お姉さん達のきびきびとした対応が心地よく、多少の無理は聞いてくれそうな感じでした。 冷やし中華を頼んでいた方が麺を少なめできるとか聞かれていた際も何とかしますみたいなことを言ってました。 少食の私達も量の多さで躊躇することがあるのですが、こういった対応をしていただけると嬉しいです。 (投稿:2015/06/09   掲載:2015/06/09)

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  • どうしょば
    どうしょば さん  (女性/新潟市/50代/Lv.3)

    冷やし中華でなくても  はずれがない気がします。 混んでも 気遣いがこまかい。つんつんしてなくて アットホームです。それもうれしい。リピありです♪ (投稿:2015/02/19   掲載:2015/02/20)

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  • トミー
    トミー さん  (女性/新潟市/20代/Lv.10)

    平日にお昼を食べに来ました。 サラリーマンの憩いの場なのでしょうか。相席よろしくで、すごい混んでました。 焼きそばを食べましたが、結構細麺。意外な感じでしたね。 冷やし中華食べてみたいので次回はそれかなと思ってます。 平日行くなら混む時間を避けていった方がいいかと思います。 (投稿:2014/06/17   掲載:2014/06/18)

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  • ツバメの巣
    ツバメの巣 さん  (男性/新潟市/50代/Lv.3)

    北浜通りの本店が昼しか営業してないので大江戸の辛味のラーメンを食べたくなると訪れます。ヤキソバも美味しいです。冷やし中華もいけます。近いうちに食べに伺うつもりです。 (投稿:2014/04/17   掲載:2014/04/18)

    「ラーメンマニア」のクチコミ

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  • 魚薔薇
    魚薔薇 さん  (女性/新潟市/30代/Lv.1)

    辛味の乗ったしょうゆラーメンも好きですが、今日は焼きそばを食べました。 とても美味しかったです。連れの頼んでいた味噌ラーメンも美味しそうだったので、次はそちらにしようと思います。 (投稿:2013/12/06   掲載:2013/12/09)

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  • めぐ
    めぐ さん  (女性/新潟市/30代/Lv.6)

    大江戸で連れと一緒にらーめんと焼そばを食べました!らーめんも焼そばも、麺のボリュームたっぷり!(並)で十分お腹いっぱいですよ。でも(大)を注文する常連らしき人も多くいます。一見、大衆食堂的なお店ですが、味はホントに旨い! (投稿:2011/12/13   掲載:2011/12/14)

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  • まる。
    まる。 さん  (女性/新潟市/30代/Lv.5)

    お昼時に伺うといつも満席の人気店です♪こちらの【やきそば】が大好きです♪かなりの量がありますが、アッサリしていてペロッと完食しちゃいます♪お土産にしてもらって、家でビールと一緒に頂くのも最高です(*´∀`)♪ (投稿:2011/12/02   掲載:2011/12/05)

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  • asobin
    asobin さん  (男性/柏崎市/40代/Lv.42)

    昨年の夏 ここで冷やし中華をたべましたがかなりうまかったです! 1年中やっているということで 冬季間に1度冷やし中華を食べに行きたいです! (投稿:2010/01/25   掲載:2010/01/26)

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