■現在Twitterでのメンバーログインがご利用できません
Twitterでのメンバーログインをご利用されている方がいらっしゃいましたら、大変お手数ですがメールアドレスとパスワードでのログインをお試しくださいませ。復旧しましたら、改めてお知らせいたします。
みなさまには大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

ラーメン・中華そば

ラーメン ノノヤ ニイガタヨネヤマテン

らーめん ののや 新潟米山店

らーめん ののや 新潟米山店

025-249-7200

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • 行ってみたい!…3人

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。

ラーメンマニア

らーめん ののや 新潟米山店

詳細情報

しおらーめん750円

  • ややこってり
  • 細麺
  • 太麺

【麺】
細ちぢれ麺

【スープ】
豚骨塩スープ

【具】
チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、ナルト

とろとろな豚骨塩ラーメン

豚骨で取ったスープを秘伝の塩ダレと合わせた濃厚豚骨塩スープは、試行錯誤を繰り返してたどり着いた味。臭みがなく、とろっとクリーミーな味わいが特徴。クリーミーな状態で提供できるよう、火加減に気をつけて作っているそう。しっかりとしたうま味があり、くどさはなく後味はあっさりとしている。麺は2種類の自家製から好きな麺を選ぶことができ、ひとつは細縮れ麺。灌水少なめで、固く芯があり噛み応えのある麺で、スープを持ち上げてくれる。もうひとつは、もちもちした食感が人気の太麺。チャーシューは創業以来、大切に継ぎ足している秘伝のタレを使い、毎朝じっくりと時間をかけて炊き上げている。噛みしめると濃いめの味がしみ出し、塩スープによく合うチャーシューだ。独特な深めの丼はスープが冷めにくく、熱々のラーメンを最後まで楽しむことができる。

お店からヒトコト

塩だけでなく、醤油、味噌など多くの人に受け入れていただけるよう、ラーメンの種類がたくさんあります。ぜひご来店ください。お待ちしております。

その他自慢のメニュー

  • ののやDX(しお、しょうゆ、みそ)…950円
  • 野菜らーめん(しお、しょうゆ、みそ)…850円
  • 魚介つけめん(並、中)…780円

おすすめのクチコミ  (15 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 レオナ さん (新潟市/30代/Lv.5) (投稿:2009/04/21  掲載:2009/04/22)
  • 女性 どうちゃん さん  (新発田市/40代/Lv.17)

    ののやさんの塩ラーメン大好き。ののやDXのチャーシューの存在感もすごくてお腹いっぱいになります。卵もおいしかったですよ。 (投稿:2019/03/10   掲載:2019/03/13)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 ととこ さん  (五泉市/20代/Lv.52)

    寒くなるとののやのラーメンが食べたくなってきます(*^^*)あの塩ラーメンのまろやかでクリーミーなとんこつベースのスープがめちゃめちゃわたし好みなんですよね~♪ (投稿:2016/11/11   掲載:2016/11/14)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 ととこ さん  (五泉市/20代/Lv.52)

    あれ!?ののやが新潟にもあるの?と驚きました!私は三条のののやが大好きなので新潟でも食べれるんだ~と思うとめっちゃ嬉しいですね!味はもちろん塩!トッピングに味たま、大もりがおすすめです♪ (投稿:2016/08/28   掲載:2016/08/29)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 ブルーベリー さん  (新潟市/30代/Lv.71)

    三条に住んでいた頃はよく通っていました♪ 新潟でも『ののやさん』のらーめんを食べれるなんて幸せです☆ 塩らーめんはマイルドな塩とんこつで大きめなキクラゲやめんま、なると、ねぎとろとろのチャーシューがのっていておいしいです!! また、残ったスープにライスを入れても抜群に美味しいですよ! (投稿:2016/08/24   掲載:2016/08/24)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 ブルーベリー さん  (新潟市/30代/Lv.71)

    友達と一緒に行きました。 『ののや』のラーメンはとてもおいしく、味たまがオススメです☆ (投稿:2015/09/08   掲載:2015/09/08)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 KT さん  (新潟市/40代/Lv.17)

    ののやさんといえば、オーダーはもちろんしお! クリーミーでマイルトな濃厚スープに中細麺、そして厚みのあるとろけるようなチャーシュー、美味しい一杯ご馳走様でした。 (投稿:2015/07/01   掲載:2015/07/01)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 EXI さん  (新潟市/30代/Lv.12)

    ののやと言ったら塩だよね。ちょっと小ぶりなドンブリに凝縮されたあの味は絶品。 (投稿:2011/03/30   掲載:2011/03/31)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 mirinne さん  (新潟市/30代/Lv.7)

    オススメは塩だそうですが、スタンダードな醤油をいただきました。とんこつ&魚介ベースで濃厚なスープが好みでした。しかもチャーシューが柔らかくてとろけます。器が深くておしゃれでしたので、女性には丁度いいサイズ感が良かったです! (投稿:2010/09/17   掲載:2010/09/21)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 asobin さん  (柏崎市/40代/Lv.42)

    塩ラーメンは絶品!! スープがよくからんだ細麺を豪快にすする! ラーメン好きにはたまらない瞬間ですね! (投稿:2010/04/07   掲載:2010/04/08)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 さや さん  (新潟市/30代/Lv.19)

    三条で有名な「ののや」が新潟に!とオープンしたばかりの頃、行ってみました。食べるのはやはり塩ラーメン! 塩にコクがあり、普通の塩ラーメンとはひと味違う!並んでまで食べたかいがありました。 他のラーメンもぜひトライしてみたいです。 (投稿:2009/11/16   掲載:2009/11/17)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット