ラーメン・中華そば

リュウショウエン

龍昇園

龍昇園

0256-34-4174

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ラーメンマニア

龍昇園

詳細情報

黒カレーラーメン850円

  • ややこってり
  • 太麺
  • その他

【麺】
黄色めの太麺。縮れがあり、カレースープにマッチ。
【スープ】
十数種類のスパイスを配合したカレーペーストに竹炭を加えて真っ黒に。
【具】
玉ねぎ、人参、エリンギ、ヤングコーン、揚げサツマイモ、唐辛子、おこげ、玉子

驚きの黒いカレースープの中に、大きめな野菜がゴロゴロ!

三条市のご当地ラーメン「カレーラーメン」。今では周知の事実なっているこのラーメンですが、今回ご紹介する「龍昇園」の店主はその発起人とも言える方。三条とラーメンを心から愛する店主が「他にはないオリジナルを」と考案した「黒カレーラーメン」を、今回はご紹介いたします。

まずはその見た目に驚かされます。黒々としたスープの色味、そしてこれでもか!というくらいたくさんの種類の野菜。黒いカレーの秘密はなんと「竹炭」!中華料理を作っている経験から調味料は「医食同源」を意識したものを多く使用していましたが、そんな中で見つけた「竹炭」が一番イメージにあう「黒さ」を表現できたとのこと。また、ルーには小麦粉ではなくコシヒカリ100%の米粉を使用。さらに、トッピングされている様々な野菜は新潟県内のものを中心にと、新潟を意識したものを多く取り入れています。カレーの下の麺を引き出すと少し縮れのある太麺。パンチのあるカレーとも相性抜群です。
体の健康と地産池消、そして何より三条を思う心が感じられる「黒カレーラーメン」。ぜひご賞味ください。

お店からヒトコト

他とは一風変わったラーメンもあります!美味しいラーメンを食べに来て下さい。

その他自慢のメニュー

  • ねぎみそラーメン(三条っ子ラーメン)…850円
  • みそラーメン…800円
  • 担々麺…600円
  • 氷頭ラーメン(4月末まで)…850円
  • やきそば…850円

おすすめのクチコミ  (8 件)

このお店・スポットの推薦者
海人
海人 さん (男性/長岡市/50代/Lv.1) (投稿:2009/10/20  掲載:2010/03/15)
  • ととこ
    ととこ さん  (女性/五泉市/20代/Lv.52)

    三条っこラーメンは辛味ねぎと究極の味噌のマッチングでできたみそラーメンだそうです♪スープはさすがいい味噌使ってる!めっちゃうまい!麺とも良く合います♪また食べたい! (投稿:2016/07/03   掲載:2016/07/04)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    チャーハンをいただきました! チャーハンはパラパラでとても美味しかったですよ♪ (投稿:2016/05/06   掲載:2016/05/09)

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    現在:0
  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    黒ラーメンをいただいてきました♪ とっても具だくさんでビックリしました♪ 竹炭を使ってるなんて斬新で新鮮ですね~ (投稿:2015/10/12   掲載:2015/10/13)

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  • ととこ
    ととこ さん  (女性/五泉市/20代/Lv.52)

    黒カレーラーメン食べてきました~!美味しかった~!ラーメン以外の丼ものなども豊富なので他のも食べてみたくなりました! (投稿:2015/09/30   掲載:2015/10/01)

    「ラーメンマニア」のクチコミ

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  • まゅこ
    まゅこ さん  (女性/三条市/30代/Lv.2)

    子供の頃から、家族でご飯食べに行くときは・・・ 必ずって言っていい程ココでした(笑) 私のお勧めは断然!! チャーハンです!! 子供の頃からゆるぎない(笑) 餃子も好きだな~ 昔の玉子スープ好きだったな~ うちの家族一押しは 味噌ラーメン!! 野菜もたっぷり♪ 大満足の一品♪ (投稿:2013/10/30   掲載:2013/11/01)

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  • まゅこ
    まゅこ さん  (女性/三条市/30代/Lv.2)

    小さいころからのなじみの店♪ みんなカレーラーメン押してますが 絶品は『みそらーめん』ってみんな言う(笑) 野菜たっぷり♪ ドンブリも大きいんですヽ(^o^)丿 でも私は絶対『チャーハン』 必ず頼みますヽ(^o^)丿 (投稿:2011/02/28   掲載:2011/03/01)

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  • asobin
    asobin さん  (男性/柏崎市/40代/Lv.42)

    黒カレーラーメンは絶品!です。 次回は”氷頭味噌ラーメン”を食べたいです。 (投稿:2010/03/16   掲載:2010/03/17)

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  • 海人
    海人 さん  (男性/長岡市/50代/Lv.1)

    店主は三条カレーラーメン(80店舗くらいで食べられる)の中心的人物である。黒カレーラーメンはこの店のみ。絶品です。夏場は冷やし中華(黒カレー味)もメニューに。 他のラーメンもみんな美味しいのですが、味噌系がもっとも得意のようです。これからの時期、鮭の頭(五十嵐川で獲れる)からダシをとった「氷頭味噌ラーメン」がメニューにのぼる。この店でしか食べられない。 (投稿:2009/10/20   掲載:2010/03/15)

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