らーめん処 潤 宮内店
らーめん処 潤 宮内店
0258-37-3024
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ラーメンマニア
詳細情報
背脂をたっぷりまとった太麺はツルツルの喉越し！
その理由は2つ、まずは「品質」同店では、いくつかランクのある背脂の中であえてBランクのものを使用します。Aランクは甘みが強すぎ潤のスープには合わない、背脂とスープのバランスもさらりとしたくどくない仕上がりにするには重要なんですね。
続いては、「仕込み」気温によって煮込み時間や火加減、材料の分量を微調整し一瞬たりとも気を抜かず仕込みます。モチモチの自家製麺にもよく絡みます。
見た目は背脂がたっぷりでインパクトがありますが、背脂の下は澄んだ醤油ベースのスープ。そしてスープを完飲した者のみが出会える、ゆずの皮が一欠片。潤の背脂ラーメンは食欲なくても完食できる。
ダントツの人気トッピング岩のりも楽しみの一つ。邪道かもしれないが、背脂たっぷりのス―プに浸された岩のりを一気に食べるのが至福の瞬間…♡
お店からヒトコト
数ある潤グループの中でも宮内店だけのオリジナルメニューもあります。是非一度ご来店ください。
その他自慢のメニュー
- 岩のり中華…880円
- BAKU-DAN（激辛らーめん）…900円
- 味噌らーめん…860円
- つけそば…720円
- ぎょうざ…500円
おすすめのクチコミ （5 件）
- クチコミからみる、このお店の特長
- このお店・スポットの推薦者
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S.R.V さん （男性/新潟市/30代/Lv.1） (投稿：2009/06/30 掲載：2010/10/07)
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sa さん （女性/長岡市/20代/Lv.5）
背脂がすごい！ コッテリ好きなひとはおススメです。 背脂が苦手な私でしたがかなり美味しいので食べられましたよ！ （投稿:2018/09/07 掲載：2018/09/07）
このクチコミに現在：0人
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ジャスミン さん （女性/新潟市/20代/Lv.20）
背脂がものすごくて最初は完食できるか心配しましたが、食べ始めるとあっという間に食べてしまいました。不思議と食べられました。岩のりがいいアクセントになってとてもおいしいです。 （投稿:2015/05/22 掲載：2015/05/22）
「ラーメンマニア」のクチコミ
このクチコミに現在：0人
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リラン さん （女性/長岡市/20代/Lv.2）
夜遅くまで営業していて助かります。 昼は混んでるlことが多いので・・・ 岩のりがたくさんのっていてとてもおいしいです。 （投稿:2012/11/18 掲載：2012/11/19）
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asobin さん （男性/柏崎市/40代/Lv.42）
背油がたっぷり浮いたラーメン こってりしているようですが ぺろりとカンショクしてしまいます ふと急に食べたくなる味 岩ノリ入りもいけます！ （投稿:2010/01/22 掲載：2010/10/07）
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S.R.V さん （男性/新潟市/30代/Lv.1）
いままでこれほど麺を楽しめる漬け麺を食べたことがない。もちもち感のある麺が最高です。ゆずが苦手な人はゆず抜きで。5分以内に食べるのがおいしく食べるこつ。普通にラーメンでも長岡トップクラス。ここに載ってないのが驚きでした。 （投稿:2009/06/30 掲載：2010/10/07）
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