ラーメン工房 まるしん
ラーメン工房 まるしん
025-381-8649
- じぶんのお気に入り:
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- みんなのお気に入り:
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- 行ってみたい!…2人
- つけめん(ごまダレ)
- 価格
- 700円
正直に丁寧に作り続ける…
まず、声を大にしていたいのは、「まるしんのつけ麺は“特別”」ということ。最近のつけ麺は、「濃厚」「太麺」が主流のなか独自のスタイルで、ファンの心をつかんでいるのがこちらのつけ麺です。
その味は、ゴマ油やお酢の効いたしょうゆ味に、中細の麺という組み合わせ。「そばを食べるように食べてもらえると嬉しい」とご主人が語るように、麺を噛みしめて食べるというよりは、ツルツルっとすすって食べるのがオススメ。そして、スープの香りを引き立てるのが「ごまダレ」。炒りごまをさらに炒ってゴマの香ばしい香りを引き出して作られているので、とびきりの香りとコクが生まれるのです!少しづつスープに溶かして変化を頼むのが通の食べ方☆
そもそもなぜ太麺じゃないのか?それは、東京出身のご主人が新潟でお店を始める際に、新潟のラーメン屋さんを食べ歩き「新潟の方の好み」を研究し導き出した答えだからなんです。だからどんなに流行のつけ麺が出てきても“特別”なつけ麺と言われるんですね!これからもずーーーっとこの味が食べられますように…。
おすすめのクチコミ (18 件)
- このお店・スポットの推薦者
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miyu さん (女性/新潟市/30代/Lv.5) (投稿:2009/06/24 掲載:2010/10/26)
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まる。 さん (女性/新潟市/30代/Lv.5)
マーボー麺をいただきました♪山椒のいい香りとピリ辛の餡がたまらなく美味しかったです♪並んでもまた食べたいラーメンです♪ (投稿:2011/10/30 掲載:2011/10/31)
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SC2 さん (男性/新潟市/40代/Lv.8)
つけ麺が美味しいと噂に聞いて前々から行きたかったお店。念願かなって行きました。お昼前なのにすでに行列が(汗)細めんのつけ麺が美味しかったです。 (投稿:2011/06/15 掲載:2011/06/16)
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yupi さん (女性/新潟市/10代/Lv.9)
まーぼー麺たべにいきました☆まーぼー豆腐自体がほんとにおいしくて大満足でした\(^o^)/ (投稿:2011/05/29 掲載:2011/05/30)
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biolog さん (女性/新潟市/20代/Lv.10)
いつ行っても混んでます。ねぎラーメンがお気に入りだけど、いつも品切れでなくなっている…。マーボー麺も、辛いのが好きな人にはオススメです。 (投稿:2010/12/28 掲載:2011/01/04)
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gachan さん (男性/新潟市/30代/Lv.8)
名物のつけめんはもちろん美味しいですが、一番のお気に入りは「汁なしマーボーめん」!!おすすめです。 (投稿:2010/11/05 掲載:2010/11/08)
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ムラッチ さん (女性/新潟市/30代/Lv.3)
つけめんが絶品のラーメン屋さん。飽きが来ないので、少食の私でも1.5倍は食べられます。麺がすごく美味しいので、つけめん以外のラーメンも美味しいですよ! (投稿:2009/04/20 掲載:2010/11/04)
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プーケット さん (男性/新潟市/30代/Lv.13)
亀田にあるつけ麺で有名な店。 つけ麺なのに具沢山で食べ応えがある。 (投稿:2009/07/31 掲載:2010/10/26)
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miyu さん (女性/新潟市/30代/Lv.5)
いつ行っても混んでいる人気店ですが、どうしてもここのつけ麺(ごまだれ)が食べたくて根性で並びます。つけ麺はちょっとだけ辛味が効いていて、魚介系スープです。あと、麺の量が選べて1玉、1.5玉、2玉、2.5玉、3玉とありますが、私は(女性ですが)いつも1.5玉を完食しちゃいます。 (投稿:2009/06/24 掲載:2010/10/26)
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