今年も登場！ロータスの夏メニュー

タイ料理をメーンにインドネシア、ベトナムなどのアジアンフードを提供する「Lotus Lagoon（ロータスラグーン）」。2016年、鳥屋野潟沿いから、新潟駅前に移転オープンした人気店。こちらでは夏になると、季節限定メニュー「ゴーヤチャンプルー」が登場するんだ。鮮度抜群のゴーヤ、豆腐、豚挽肉、豚肉、卵でシンプルに。ゴーヤの苦味を出ないようにと工夫されているので、きっと一口食べたらビックリするに違いない。ナンプラーをベースに多種多様な調味料でロータスの味に仕上げられているので、もちろん相方はタイのビール「シンハー」に決めてもらいたい。ざざっと口に頬張って、ぐびぐびビールを飲んで。大人の夏メシが始まりだ。