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和食処 悠流里

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村上炙り丼
価格
1,950税別

新潟牛といえば村上牛

塩引き鮭などの名産が多く揃う村上。そのなかでも極めて希少なのが高級ブランド「村上牛」と賞される黒毛和牛。とろけるような柔らかさと、しっかりと舌に残るうま味はひと味違う。そんな村上牛のもも肉、肩ロース肉をシンプルに塩こしょうのみで味付けし、岩船産こしひかり「いわふね米」と合わせたのが、今回ご紹介する「村上牛炙り丼」。肉の柔らかさを感じられるようにと細心の注意を払いローストされ、お好みで藻塩、ポン酢といったさっぱりとした味変も楽しめる。


おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ゆきんこ さん (阿賀野市/40代) (投稿:2012/02/26  掲載:2013/06/04)
  • 女性 ワクワク広場 さん  (新潟市/30代)

    ランチに行きました。着いたのが遅く探していたらこのお店にたどり着きました。 鮭はらこ丼目当てに行きましたが、村上牛炙りも気になり、鮭いくら丼とセットにしました。 村上牛が特に美味しかったです。 (投稿:2016/10/25  掲載:2016/10/26)

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  • 女性 maromaro71 さん  (新潟市/50代)

    塩引き鮭で有名なナガトクの隣にあります。サケボヤ会館も近くです。観光と美味しい物が楽しめてお得です。日替わりランチは780円でたっぷりと食べられ、セットには本格的な蕎麦がつき、ザルか温かいかけ蕎麦か選べます。もちろん、はらこも美味しいですよ。 (投稿:2013/03/22  掲載:2013/06/06)

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  • 女性 maromaro71 さん  (新潟市/50代)

    村上に行くとたいていは、ここでランチをします。セットはおそばが付いたものが多く、冷たいのか温かいのかえらべます。平日限定ランチもリーズナブルでお得です。村上牛コロッケが美味しくてボリューム満点で、テイクアウトもできますよ。 (投稿:2013/06/06  掲載:2013/06/06)

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  • 女性 ゆきんこ さん  (阿賀野市/40代)

    村上名産の鮭を使った料理が多いですが、 同じく地元の村上牛もいただけます。 その両方が食べられる「村上牛炙り丼・鮭親子丼セット」 をいただいたのですが、 特に村上牛のとろけるようなおいしさには感動してしまいました。 お店の佇まいもシックな和の雰囲気で素敵ですよ(^-^) (投稿:2012/02/26  掲載:2013/06/04)

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