和菓子

タカハシマゴザエモンショウテン

髙橋孫左衛門商店

髙橋孫左衛門商店

025-524-1188

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粟飴720g
価格
2,700税込

十返舎一九ゆかりの飴屋

創業は寛永元年(1624年)より、400年近く続く飴一筋のお店「髙橋孫左衛門商店」。北国街道沿いである現在地で粟飴・翁飴・笹飴を創製、販売し続ける、日本で一番古い飴屋です。水飴と寒天で作る翁飴は高田城城主の参勤交代の土産に使われていたほどで、『東海道中膝栗毛』の著者としても名高い、戯作家・十辺舎一九も来訪。『越後道中記・金の草鞋』の中で、粟飴や当時の店の様子を紹介しています。粟飴(あわあめ)とは、もち米と麦芽で作る水飴で、古代から粟で作っていたものを寛政二年(1790年)に四代目孫左衛門が原料をもち米に変え、日本で初めて淡黄色透明の水飴を製造し当店の飴の基となっており砂糖の甘みとは違う、さらりとした上品な甘みが特徴。


おすすめのクチコミ  (9 件)

このお店・スポットの推薦者
kazu
kazu さん (男性/新潟市/30代/Lv.3) (投稿:2009/05/08  掲載:2009/05/27)
  • まりあ
    まりあ さん  (女性/埼玉県本庄市/50代)

    翁飴の食感が大好きです。 いつもお世話になってるご近所のおばあさんへのお土産に買って、持って行ったら、珍しいものを!ととても喜ばれました。 (投稿:2016/04/28   掲載:2016/05/02)

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  • うさちん
    うさちん さん  (女性/新潟市/40代/Lv.49)

    翁飴好きだー!あの独特の食感、固さ、控えめな甘さ、全てが好きです。お土産や差し入れにももってこいですよ。 (投稿:2012/07/19   掲載:2012/07/21)

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  • asobin
    asobin さん  (男性/柏崎市/40代/Lv.42)

    栗飴が美味しい! 水飴って美味しいんだなー!!!!と 認識させられました! (投稿:2010/02/09   掲載:2010/02/10)

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  • かっぺリーニ
    かっぺリーニ さん  (女性/新潟市/30代/Lv.20)

    幼い頃、おばあちゃんが良く買って来てくれました。お砂糖を使わずに、穀物の甘みを大切にして作られた風味豊かな水飴。ビン詰めもよいですが、笹の葉に粟飴を包み固めた笹飴も風情があっていいです。東武百貨店の池袋店で行われた新潟展に出品された際は大盛況だったとお聞きしました。久しぶりに伺って来よう! (投稿:2009/07/31   掲載:2009/07/31)

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  • Ruby
    Ruby さん  (女性/新潟市/20代/Lv.18)

    以前お土産に頂きました。翁飴は一般に売っているような飴の甘さではありません。ちょっと控え目な甘さなんだけど、でもやっぱり飴。今のお菓子に慣れているとちょっと不思議な感じでしたが昔から作られているのはこちらなんですよね。他にも色々な味がありましたよ! (投稿:2009/07/30   掲載:2009/07/30)

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  • かざぐるま
    かざぐるま さん  (女性/長岡市/30代/Lv.21)

    翁あめはおばあちゃんが好きで、一緒に食べた思い出があります。日本一古い飴やさんで、お店のたたづまいも歴史を感じさせます。 (投稿:2009/07/25   掲載:2009/07/27)

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  • さや
    さや さん  (女性/新潟市/30代/Lv.19)

    祖母の家が上越なので、よくこちらの「翁飴」を食べます。飴で作ってあるから、すごく甘~いイメージがありますが、不思議と甘ったるさがなく、上品な味わいです。知らない方にもオススメしたいです。 (投稿:2009/07/16   掲載:2009/07/17)

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  • たりらりん子
    たりらりん子 さん  (女性/新潟市/30代/Lv.3)

    笹飴が大好物です。毎日舐めてたいくらいです!! (投稿:2009/06/30   掲載:2009/06/30)

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  • kazu
    kazu さん  (男性/新潟市/30代/Lv.3)

    創業が江戸時代の水飴屋さんです。実家がこの店の近くなので久しぶりに食べると子供の頃を思いだします。飴に寒天をあわせた翁飴は程よい甘さと食べやすいのでオススメです。 (投稿:2009/05/08   掲載:2009/05/27)

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