ラーメン・中華そば

ナカムラヤ

中村屋

中村屋

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ラーメンマニア

中村屋

詳細情報

塩とんこつ背油味玉トッピング850円

  • ややこってり
  • とんこつ
  • 中太麺

【麺】
ツルツルとしたのど越しのいい中太麺
【スープ】
げんこつ、豚足、もみじ、鶏ガラ、鶏皮などを丁寧にじっくり煮込んでいきます
【具】
ちゃーしゅー、のり、メンマ、こねぎ、梅干し、長ネギ、味玉

コクと旨味が凝縮したクリーミーなスープが人気の秘訣!

見附の工業団地の中にある「中村屋」はオープンしてまだ2年。ランチしか営業していませんでしたが5月から夜営業も始まるこれからの動きに大注目のお店!そんなお店が今回ご紹介するラーメンは「塩とんこつ背脂ラーメン味玉トッピング」です。

じっくりと時間をかけて動物系から作り出すスープはクセが一切なく旨味だけを引き出して作られています。白濁したスープにたっぷりと乗っている背脂はコクを作り出し、両方がバランスよく合わさりとてもクリーミーな味に。食べ進めるうちに上に載っている梅干しがちょっとしたアクセントとなり、スープの味を更に引き立てます。
自慢の味玉は濃厚でありながらさっぱりとしたスープとの相性抜群です!

新しい動きを見せ進化を続ける「中村屋」。これからの動きにますます目が離せませんね。

お店からヒトコト

今の味に満足せず、今後も自分が美味しいと思うラーメンをめざし改良を重ねていきます。

その他自慢のメニュー

  • 塩とんこつまー油背脂らーめん…750円
  • 背脂らーめん…730円

おすすめのクチコミ  (7 件)

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このお店・スポットの推薦者
がちゃ
がちゃ さん (男性/長岡市/40代) (投稿:2013/09/13  掲載:2014/05/09)
  • リノリノ
    リノリノ さん  (女性/新潟市/40代/Lv.3)

    塩とんこつマー油入りを注文。 大盛無料でなじらぼクーポンで味玉サービスでした。 お客一人一人に注文取るとき「大盛無料ですが」と声をかけてくれるのが良かったです。 店内も綺麗で居心地も良くまた行きたいです。 (投稿:2018/04/07   掲載:2018/04/09)

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  • ととこ
    ととこ さん  (女性/五泉市/20代/Lv.52)

    中村屋の塩とんこつ背油ラーメンをいただきました~(*^^*)これは中毒になりますね!濃厚なとろっとしたスープに中太の麺が美味しい~!また食べに行きたいです~! (投稿:2017/03/09   掲載:2017/03/15)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    塩らーめんをいただきました~☆ 透き通ったスープは焦がしネギの香ばしさがアクセントになってとても美味しかったです☆ (投稿:2016/08/18   掲載:2016/08/19)

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  • KT
    KT さん  (男性/新潟市/40代/Lv.17)

    券売機で 塩とんこつ マー油 をチョイス! クリーミーな塩豚骨スープにマー油のコクと香りが効いた一杯。麺はもちっとした中細ちぢれ麺。思っていた以上にあっさりといただけました。またお邪魔しようと思います。 (投稿:2015/10/07   掲載:2015/10/07)

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  • KT
    KT さん  (男性/新潟市/40代/Lv.17)

    初めてお邪魔、券売機で塩とんこつ背油をチョイス、大盛りでお願いしました。 白濁した豚骨スープに背脂、パッと見は濃厚ですが一口飲んでみると、それほど濃厚ではなく豚骨はやや弱めですが塩だれや背油の旨味がよーく感じられるスープ、麺は中細ちぢれ麺。また具材のカリカリ梅がいいアクセントになってましたね。 今回いただいたラーメンの他にも マー油入りの塩とんこつマー油もよくオーダーが入っているように感じました。是非次回の来店の際にはいただいてみようと思います。 (投稿:2015/04/20   掲載:2015/04/20)

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  • ぽん
    ぽん さん  (男性/長岡市/20代/Lv.3)

    クリーミーな塩とんこつラーメンが食べられるお店です。ラーメンの種類は塩とんこつが2種類(背油入りかマー油入り)とてもご飯によくあうクリーミーなスープでとても美味しかったです。大盛りにしてもらいましたが、ガッツリ多いという感じではないので、女性の方でも大盛りで大丈夫かと思います。またライスは100円ですが、満腹セットというのが200円で選べ、こちらはライスに餃子が三枚ついてきます。(平日限定かな) スープはとにかく美味しく、飲みやすいです。ただ、麺が中太縮れ麺ですが、ちゅるんとした喉ごしで、ちょっと個人的には合わないかなと感じましたが、非常に美味しかったです。マー油も香りがよくて良かったです。 (投稿:2013/12/18   掲載:2014/05/09)

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  • がちゃ
    がちゃ さん  (男性/長岡市/40代)

    看板メニューが『塩とんこつ』 今日は『マー油入り塩とんこつ』を食べてみたが、塩ラーメンと言うより博多ラーメン寄りの味わいでした 中太の縮れ麺を使っていましたが、ストレートの細麺で食べてみたいスープでした お店の横に停めてある、昔のミニが目印です (投稿:2013/09/13   掲載:2014/05/09)

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