お菓子工房 十三夜
お菓子工房 十三夜
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2016.08.03 白桃とアーモンド “層”で完成する味覚 |
“層”で完成する味覚
花見の名所としても有名な秋葉公園から程近い場所にある、「お菓子工房 十三夜」。高台の立地にあり、新潟を広い視点から一望することができる隠れ家的店舗だ。基本的には、テイクアウト専門で商っているが記念日などのケーキなども対応してくれる。大多数は、複数からなる層に分かれている特徴を持ち、ケーキに合ったリキュール類で香り付けすることで十三夜のケーキは完成する。今回紹介する「白桃とアーモンド」も、4種類の層で構成され、全てを口の中に含むことで完成された味わいになる。全て合わさることで、どこか杏仁のような風味が生れる。複数の味が重なり合って完成する、大人なケーキと言える。
【夏限定】素材を楽しむジュレ
オレンジ、グレープフルーツ、もも、赤ワイン、コーヒーの５種類販売されているジュレ。夏時期の贈答用としても人気だそう。しっとりとした食感が特徴で、口溶けが滑らか。赤ワインのジュレは、甘さ控えめでワインの香り漂う大人の味。コーヒーは、水出しでじっくり抽出したこだわりの逸品。
ジュレ…各220円（税込）
ありがとうを詰めて送ろう
自家焙煎の珈琲豆は、常時10種類取り揃えている。用途によった挽き具合で、挽きたてを送ることも。焼き菓子は、豊富な種類。創業以来人気のレーズン、スライスアーモンドのクッキーは昔からのファンも多い。季節によって、3日間かけて完成するキャヌレなどの珍しい焼き菓子も並ぶので、用途に合わせて詰め合わせてくれる。
おすすめのクチコミ （5 件）
- クチコミからみる、このお店の特長
- このお店・スポットの推薦者
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まみーん さん （女性/新潟市/20代/Lv.4） (投稿：2016/08/03 掲載：2016/08/03)
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うさちん さん （女性/新潟市/40代/Lv.49）
なんてったって季節の素材を使ったケーキとコーヒーが抜群においしいお店ですよね。でも、今日食べた焼菓子もとてもおいしかった!!です。カヌレやフィナンシェなど、手頃な値段なのにギュッとフランス菓子のエッセンスが感じられて「さすが十三夜だぜー！」と感動しました。差し入れ先にもとても喜ばれました。またお世話になりたいです(^_^) （投稿:2017/10/29 掲載：2017/10/30）
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ととこ さん （女性/五泉市/20代/Lv.52）
なんといってもケーキとコーヒーが美味しいこのお店☆お店の雰囲気もよくとっても居心地が良いです♪ケーキはどれも美味しくてここでしか食べれないようなのも多くておすすめ♪ （投稿:2016/12/09 掲載：2016/12/12）
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ととこ さん （女性/五泉市/20代/Lv.52）
白桃とアーモンドのケーキはなじらぼでみて美味しそうだったんで食べに行きました♪本当に杏仁のような感じで美味しかった～！ここのケーキはどれも間違いなしですね！ （投稿:2016/10/28 掲載：2016/11/02）
「スイーツマニア」のクチコミ
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ととこ さん （女性/五泉市/20代/Lv.52）
すっかりファンになってしまった十三夜♪白桃とアーモンドのケーキ記事をみてすかさず食べに行きました♪これもうまー！！リキュールがちょっと入ってるのもまたいいですね！ （投稿:2016/08/27 掲載：2016/08/29）
「スイーツマニア」のクチコミ
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まみーん さん （女性/新潟市/20代/Lv.4）
暑くてフルーツのケーキが食べたくなりここで買っちゃいました。手作りのケーキはどれも美味しく頂けました。 （投稿:2016/08/03 掲載：2016/08/03）
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