オシャレに楽しむ魚沼の恵み

メニュー: 湯澤るうろ

価格: 340円（税別）

オシャレに楽しむ魚沼の恵み

FUJI ROCK FESTIVALでも有名な湯沢町にある旅館「HATAGO井仙」の一角にある喫茶「水屋」は、和モダンな造りで蔵の扉をリメイクしたテーブルを使用している落ち着いた店内で魚沼の食材を使ったスイーツなどを楽しめる。
フランス語でロールケーキを意味する「湯澤るうろ」は、魚沼産コシヒカリの米粉を使用し、じっくり低温でスポンジを焼き上げているのでスポンジと言うよりかスフレに近いふんわりしっとりした食感が特徴。甘さ控えめのさっぱりとした生クリームと一緒になっているが、生地だけでも美味しく食べることができる。湯沢の飲める温泉水で8時間かけてじっくりウォータードリップで淹れる「水出し温泉珈琲」は、爽やかな酸味と奥深いコクが特徴で、湯澤るうろとの相性は抜群。
季節によって抹茶や珈琲などのフレーバーも楽しめるので、定期的に訪れてみるのも良いかもしれない。

BA2 さん（女性/新潟市/30代/Lv.14）

こちらの｢湯澤るうろ｣ほんとに美味しいです！おすすめです。夕方には無くなっていることもあるので、いつも予約しています。（投稿:2018/01/20 掲載：2018/01/22）

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ブルーベリーさん（女性/新潟市/30代/Lv.71）

魚沼産コシヒカリの米粉や湯沢の地鶏の卵など地元素材をふんだんに使用しているお店です☆ さかすけレアチーズケーキは濃厚で美味しかったです♪ （投稿:2016/06/24 掲載：2016/06/27）

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サトさん（女性/新潟市/30代/Lv.5）

温泉水で淹れた珈琲が飲めると聞いていってみました。ヘンなクセがなくマイルドな苦みでとても飲みやすく美味しかったです。店内もゆったりした雰囲気で過ごしやすいお店でした。（投稿:2016/06/01 掲載：2016/06/01）

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温泉珈琲水屋

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