日本流にアレンジしたタイの味

タイ料理はもちろん、パスタやカレーなどのカフェメニューも豊富に揃う「cafe かわのほとり」は、タイ人オーナーが営む上越のカフェ。日本人に合わせた辛さや香りの料理を、アジアンな落ち着いた雰囲気で楽しめる。人気の「グリーンカレー」は、旬の野菜をメインに使い柔らかく煮込まれたチキンと、香り豊かなフレッシュバジルが添えられている。優しくまろやかな辛さに仕上げたカレーに、新潟人ならコシヒカリ。旬の野菜に合わせて１番おいしいグリーンカレーにする。これがかわのほとりの楽しさ」と語る主人。食後のティータイムに自家製ケーキや、タイで買い付けてくる雑貨の販売も行っているオシャレなタイカフェ。