森の中で食す薪窯サンド

越後湯沢・大源太山の麓にあるイタリアンレストラン「タヴェルナ・ヴィチーニ」。森や湖の自然豊かな環境で、薪窯で焼かれたパンや、ピッツァなどが楽しめる。自慢のアッソパンは、一次発酵させたモチモチ感が特長のパン。注文が入ってから焼き上げるので、熱々を食べられる。平日限定のセットには、有機自家栽培野菜やピクルスと一緒に、イタリア産のハム・モルタデッラ、プロシュート、サラミなどがのる。アッソパンをちぎって好きな具材を挟んだら、自分だけの焼きたてアッソパンサンドの完成。ドリンクにスープ、自家製デザートまで付いて限定10食での提供となる。晴れた日には、テラス席で自然を満喫しながらのランチもいかがでしょうか。