イタリア料理

アカリノショクテイ コカジヤ

灯りの食邸 KOKAJIYA

灯りの食邸 KOKAJIYA

0256-78-8781

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灯りの食邸・昼のコース
価格
2,600税別

※前菜、スペシャリテ、パスタ、甘味、ドリンク

岩室とともに歩むイタリア食

築100年以上の歴史を持つ古民家「小鍛冶屋」を利用して作られた「KOKAJIYA」。岩室に昔からある食材と、イタリアの食材・調理法を合わせた地域に根差した料理を提供している。その季節、その日の入荷によって楽しみ方が変わる昼のコース。この日は前菜として、パウダー状のオリーブオイルでカルパッチョ仕立てにされた石川県産サゴシの炙り、強い甘味が特長の紅はるかのさつまいもポタージュ、地物を使った西蒲区産 柿・マスカルポーネチーズ・プロシュート。スペシャリテは、岩室の畑をイメージした“牛タンのボリート フォンドゥータソースとオリーブの畑”だ。柔らかく煮焼きされた牛タンには、土に見立てたオリーブのパウダーと野菜で畑が表現され、どこか昔懐かしさのある一皿。


おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
ゆうき
ゆうき さん (女性/村上市/20代/Lv.2) (投稿:2016/11/25  掲載:2016/11/25)
  • ぶっぺ☆
    ぶっぺ☆ さん  (女性/新潟市/20代/Lv.4)

    岩室温泉街の片隅にひっそりと佇む、古民家再生レストラン。調理場はかつてお風呂場だったところを使用しているそうです。なんとも風情ある癒しの空間で、時間を忘れてお食事を楽しめました。お夕食に利用しましたが、数種類のランク別にあるコース料理をいただきました。新潟食材や季節感を味わうことができ、御上品なお料理を楽しめました。 (投稿:2017/04/10   掲載:2017/04/11)

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    現在:0
  • ゆうき
    ゆうき さん  (女性/村上市/20代/Lv.2)

    岩室にある古民家で、その日仕入れた食材でメニューを変えるので、毎回違う味が楽しめて、なおかつ新鮮な食材なのでとても美味しいです。 レトロな雰囲気の店内で、ちょっとした隠れ家にもってこいのお店でした。 (投稿:2016/11/25   掲載:2016/11/25)

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