村上茶が香るピュアチョコレート

カミフルマチにオープンしたチョコレート専門店「久遠チョコレート新潟」。販売されているチョコレートは、シェフショコラティエ野口和男氏が監修し、障がいを持つ方が一つ一つ丁寧に作り上げている。オシャレなパッケージのチョコレートは、大量生産のチョコレートと違い、厳選したカカオを使用し余計な油分を一切使用しない最高の純度で作られているそう。なのでカカオの風味が分かりやすく、甘さがしつこく残らず、ピュアチョコレートとよばれている。新潟オリジナル商品も販売され、村上茶を使ったピュアチョコレートはホワイト、ダークチョコレートに2種。ホワイトは甘さとともに村上茶の香りが楽しめ、ダークは村上茶の苦味とカカオの苦味が合わさり新しいうま味に。新潟オリジナルはこれから新作も発表されるらしい。