中華そば さぶろう
中華そば さぶろう
025-383-6069
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ラーメンマニア
詳細情報
パワー系煮干しラーメン登場
煮干しがガツンと効いたラーメンが好きなら「さぶろう」の濃厚煮干しそばで決まり。動物系スープ特有のうま味がギューっと詰まって力強いスープは、豚骨と鶏ガラをグツグツと10時間以上も煮込んだ高濃度。そこに加わる主役の煮干し。香りを存分に堪能してもらいたいと、毎朝自ら挽いた煮干し粉を使用。約20gも使う豪快っぷり。お互いに主張の強い2者だが、風味、うま味を引き立て合い、パンチの効いた一杯に。トロトロに煮込んだバラチャーシューは、箸で簡単に崩せるほど。背油の代わりに崩して食べるとうま味のパワーが倍増だ。
お店からヒトコト
食材にこだわり、吟味したモノのみ使用しています。化学調味料不使用だけど、しっかりとした食材のうま味を感じてください。
その他自慢のメニュー
- 濃厚肉煮干しそば（並）…850円
- 鬼煮干し…800円
- ちゃーしゅー切落し（100g）…100円
おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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shota さん （男性/新潟市/30代/Lv.13） (投稿：2017/06/06 掲載：2017/06/06)
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