ら〜めんとやの
ら〜めんとやの
025-241-7690
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ラーメンマニア
詳細情報
新潟で食べる、古き良き札幌ラーメン
新潟の味噌ラーメンといえば、割りスープで濃さを調節する濃厚味噌ラーメンが代表的。でも、それだけじゃない、味噌ラーメンの人気店も多く存在する。創業40年の〈ら〜めんとやの〉もその一店だ。北海道出身の店主が、食べ親しんだ札幌ラーメンをベースにした味噌ラーメンを提供している。味噌は北海道から仕入れ、ニンニクやトンコツが控えめなシンプルめなスープ。そこにトッピングの豚そぼろやもやしが混ざることで味や食感が増してくる。とくに、もやしは茹でずに炒めてあるため、シャキシャキの食感が楽しめる。さらに別皿のガーリックバターを投入することで、コクや風味、まろやかさがアップする。
バターは札幌ラーメンでは定番のトッピングだ。こちらのお店ではガーリックバターの代わりに鰹ペーストを選ぶこともでき、同じ味噌ラーメンでいろいろな味を楽しむこともできる。
バターは札幌ラーメンでは定番のトッピングだ。こちらのお店ではガーリックバターの代わりに鰹ペーストを選ぶこともでき、同じ味噌ラーメンでいろいろな味を楽しむこともできる。
お店からヒトコト
昔からの常連のお客さんの多いお店です。新潟で主流の味噌ラーメンとは違った札幌風の味噌ラーメンを提供していますので、ぜひ初めての方にも味わっていただきたいと思います。
その他自慢のメニュー
- 湯麺…800円
- 広東麺…800円
- 麻婆麺…800円
おすすめのクチコミ （3 件）
- このお店・スポットの推薦者
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yama さん （男性/新潟市/40代/Lv.6） (投稿：2017/09/06 掲載：2017/09/06)
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ワクワク広場 さん （女性/新潟市/30代/Lv.20）
炒麺を食べました。 ほどよい麺の焼き加減であんもたっぷりで美味しかったです。 （投稿:2018/05/03 掲載：2018/05/08）
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ワクワク広場 さん （女性/新潟市/30代/Lv.20）
月に一度は行っています。 特製味噌は寒い時期にも温まってぴったり。 その時々でガーリックバターも味噌に合って美味しいです。 お昼時は混んでいるので12時前に行った方がスムーズに入れます （投稿:2018/01/11 掲載：2018/01/12）
このクチコミに現在：0人
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yama さん （男性/新潟市/40代/Lv.6）
以前からよくおじゃましてます。時々こちらの味噌ラーメンが猛烈に食べたくなることがあり、食べた後の満ち足りた気分は格別です。ガーリックバターで味の変化を楽しめるのも嬉しいです。 （投稿:2017/09/06 掲載：2017/09/06）
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