政吉
政吉
025-224-8931
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ラーメンマニア
詳細情報
あっさりスープにピリ辛ねぎがマッチング！
東堀で営業していた政吉が人情横丁に来て8年が経った。魚介の風味が香る湊町らしいスープは、豚ガラと鶏ガラの他に煮干と昆布を使っているが、煮干と昆布を掛け合わせることで、旨味が何倍にもなるとか。
あっさりしたコクのあるスープに細麺がよく合う。
ねぎらーめんは創業から続く看板メニューで、あっさりしたらーめんの上にさらしねぎが乗ったもの。細く切ったさらしねぎを自家製ダレで和え、その上に調合した辛味噌を乗せる。辛味噌を溶かしてみると、これがあっさりしたスープによく合う。
ねぎは繊維を感じることなく、柔らかくて甘いが、5月を過ぎると固くなって味が落ちるため、提供は9月〜4月くらいまでとなっている。
長く愛されていることに、普遍的な味の人気が垣間見える。
あっさりしたコクのあるスープに細麺がよく合う。
ねぎらーめんは創業から続く看板メニューで、あっさりしたらーめんの上にさらしねぎが乗ったもの。細く切ったさらしねぎを自家製ダレで和え、その上に調合した辛味噌を乗せる。辛味噌を溶かしてみると、これがあっさりしたスープによく合う。
ねぎは繊維を感じることなく、柔らかくて甘いが、5月を過ぎると固くなって味が落ちるため、提供は9月〜4月くらいまでとなっている。
長く愛されていることに、普遍的な味の人気が垣間見える。
お店からヒトコト
あっさりした中にコクのあるラーメンを提供しています。朝10時からやってますので、お昼まで待てない方はご来店下さい。
その他自慢のメニュー
- わんたんめん…600円
- らーめん…580円
- 朝ラーメン （平日10時〜12時並盛限定）…500円
おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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ロッジ さん （男性/新潟市/40代/Lv.4） (投稿：2017/09/11 掲載：2017/09/11)
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うさちん さん （女性/新潟市/40代/Lv.49）
人情横丁にあるラーメン屋さんですね。ここのワンタンメンはおいしいですよ～。ワンタンがトゥルットゥルでプリプリしていて、あっさりした醤油味のスープによく絡みます。年代性別問わず入りやすいお店ですが、昔ながらの中華そばが好きな人には特にオススメです。店主のおじさまの穏やかな接客も、良い感じなんですよ。 （投稿:2017/09/11 掲載：2017/09/11）
このクチコミに現在：0人
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ロッジ さん （男性/新潟市/40代/Lv.4）
本町に行くときは必ず寄らせてもらいます。湊町っぽい魚介系のだしが香るラーメンで、ワンタンもおいしいです。 （投稿:2017/09/11 掲載：2017/09/11）
このクチコミに現在：0人
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