村上産雪国抹茶を堪能

最近、さまざまなショップがオープンし、朝市などで盛り上がりを見せている沼垂エリア。「AngeRegalo」（アンジェレガロ）も、そのひとつ。1980年代のケーキが好きと語るご主人。懐かしさがありつつ、リーズナブルに、なかなかケーキを食べられなかった時代を思い出すようなケーキ造りを心掛けているとか。今回は、秋ということで抹茶のスイーツを紹介してくれた。北限の茶処村上の雪国緑茶の抹茶を使用した、マスカルポーネだ。北海道産マスカルポーネクリームと、抹茶のスポンジが層になり、上部にはふんだんに振りかけられている。新潟では珍しく、京都で食べた方のリクエストで商品化したそう。付属のあんこを一緒に食べれば、また違った味わいに。