いも屋 孫六
いも屋 孫六
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2018.03.20 熟成孫六100g 熟成したサツマイモはスプーンで食べられる |
熟成したサツマイモはスプーンで食べられる
新潟市北区にある「わくわくファーム」に併設されたサツマイモ専門店「いも屋 孫六」。看板メニューの焼き芋はシルクスイート、紅あずま、パープルスイートに加えて、店舗名を名付けた「熟成孫六」がラインナップ。もともと糖度の高い紅はるかを熟成させ甘味をさらに引き出している。トロっと蜜が詰まっているようなイメージで、とても柔らかくスプーンでも食べられるほど。冷やすと芋羊羹のようにもなり、食べ方のバリエーションも豊富。
しっとりやわらかな大学芋が登場
カリッとした食感が特徴の大学芋だが、孫六の大学芋はひと味違う。芋のカットからすべて手作業で行い揚げられたサツマイモを、水飴などから作った自家製蜜で絡める。と、ここまで聞くと違いを感じられない。しかし一口食べると、しっとり柔らかい。蜜の甘さもサツマイモを引き立て、しっとりとした食感に楽しさが止まらない。
とろ～り大学芋100g…190円（税別）
3層で奏でるサツマイモ
菜菓亭とのコラボ商品「芋チーズケーキ」。タルト生地、サツマイモのペースト、フロマージュのように滑らかなチーズケーキの3層になっている。見事に和食材が融合し、濃厚なチーズケーキとなっている。小さいサイズのほかに、2～3人程度で食べられるサイズもあるので、お土産にもGOOD。
芋チーズケーキ（小）…200円
芋チーズケーキ（大）…1,000円
おすすめのクチコミ （3 件）
- このお店・スポットの推薦者
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マイミ- さん （女性/新発田市/30代/Lv.6） (投稿：2018/03/20 掲載：2018/03/20)
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ゆきんこ さん （女性/阿賀野市/40代/Lv.27）
芋シューをいただいてきました。さつまいもの風味がいかされていてふうわり口どけの良いクリームがすきまがないくらいぎっしり入っていてとっても美味しかったです(*^^*) （投稿:2019/02/03 掲載：2019/02/04）
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まにゅ さん （女性/新潟市/20代/Lv.8）
焼きいもが食べたくてわくわくファームの帰りに寄りました。焼きいもの種類を選べるし試食があるので自分好みのを買えます。他にもスイーツやコロッケや大学芋もありました。 （投稿:2018/04/22 掲載：2018/04/23）
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マイミ- さん （女性/新発田市/30代/Lv.6）
わくわくファームの隣にいも屋ができていたのでいってみました。 やっぱり焼き芋は美味しいですね。 （投稿:2018/03/20 掲載：2018/03/20）
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