味噌と唐辛子。辛口ソースの誕生

10年間熟成した味噌と激辛唐辛子のハバネロをブレンドした和風辛口ソース「醸すこ（KAMOSCO）十年熟成味噌」が、村上市荒川地方にある「小林醤油店」より登場。辛口カレーが好きな4代目が、自宅のカレーが子どもに合わせた甘口なのが残念との思いから、調味料で辛口にすることを思いついた。熟成したコクのある味噌と、辛味の強い唐辛子・ハバネロをじっくり煮込むことでうま味と辛味を存分に引き出した。パッケージのイラストは「カモスコマン」。ちょっとアメコミらしく、キャッチーなパッケージだ。