たっぷりのカニは豪華絢爛

新潟の鮮魚が所狭しと並ぶ寺泊「魚のアメ横」にあるレストラン「龍宮亭」。こちらでは、色鮮やかな紅色をしたカニがたっぷりと盛られた「カニ丼」が楽しめる。長岡の農家より直送された弾力と甘みがしっかりとしたコシヒカリに、すぐ食べられるようにと気遣われた剥きカニが錦糸卵、とびっこなどを隠すよに存在感を放っている。これぞ豪華絢爛と、見た目にも鮮やかでインスタ映えし、旅の思い出に。