うどん・そば

ムサシノ ソバドコロ

武蔵野 そば処

武蔵野 そば処

0258-42-2833

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野菜天のせ おろしそば
価格
1,100税込

メニューに載っていない夏の蕎麦

創業から40年以上、進化し続ける蕎麦屋「武蔵野 そば処」。国産のみと決めた蕎麦粉は、その時々の良いものを仕入れている。取材当日は、北海道岩内群共和町産と青森県三沢市産をブレンドしていた。つゆは、鰹本枯れ節と羅臼昆布を使用した江戸前。ご用意いただいたメニューは、今回の取材の為に考案してくれた野菜の天ぷらがのったおろしそば。コシが強く、のど越しの良い蕎麦にたっぷりとのった大根おろし。時期によって変わる天ぷらは、なす、カルナ(いんげん)、なんばんが丁寧に揚げられている。ほど良いアクセントに、黒ゴマとおろしの辛みが混ざり合い、夏の時期に爽やかな刺激を与えてくれる。蕎麦のほかに、手打ちのうどんも注目したい。瑞々しくツルツルした食感が特徴で、小麦の香りとほど良い塩気が、口いっぱいに広がる。合盛りもあるので、ぜひ食べてもらいたい。


おすすめのクチコミ  (7 件)

このお店・スポットの推薦者
ぐんじ
ぐんじ さん (男性/長岡市/30代/Lv.3) (投稿:2009/06/15  掲載:2009/06/15)
  • がちゃ
    がちゃ さん  (男性/長岡市/40代)

    ココは子供の頃から亡き父に連れられ、よく食べに来てました。最近では某ハリウッド俳優も奥様を連れて、お忍びで来店してましたよ! (投稿:2013/03/04   掲載:2013/03/04)

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  • babaroa55
    babaroa55 さん  (女性/燕市/40代/Lv.6)

    手打ちのおいしさが評判と聞いて、主人と二人で行って見ました。主人はうどん好き、私は大の蕎麦好きなのですが、両方、おいしかったですよ。二人とも、すこ~しだけ分けて味見し合うのがもったいないほど・・また行きます。 (投稿:2009/08/25   掲載:2009/08/26)

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  • かざぐるま
    かざぐるま さん  (女性/長岡市/30代/Lv.21)

    長岡市というか、旧三島町です。おいしいおそばやさんですよ。三島は酒倉も3つあるし、水がおいしいのかも。きっとご主人の腕に水のおいしさがプラスされているんだな。 (投稿:2009/07/30   掲載:2009/07/30)

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  • Ruby
    Ruby さん  (女性/新潟市/20代/Lv.18)

    ここの蕎麦は絶品ですよ!人に教えてもらって行ったのですが長岡でこんなに美味しいお蕎麦が食べれるなんて感動でした。長岡にも色々お蕎麦屋さんはあるけれど私の一番のオススメはここ! (投稿:2009/07/30   掲載:2009/07/30)

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  • グルメン
    グルメン さん  (男性/三条市/30代/Lv.8)

    隠れた名店!!なじらぼ!スゴイね(驚) 今は長岡市に成った様ですが、 三島郡三島町脇野町、分かり難い場所ですが、 遠方から蕎麦を食べに来る人が多い名店です! 無性に行きたく成りました♪明日行こっと!! (投稿:2009/07/18   掲載:2009/07/21)

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  • さや
    さや さん  (女性/新潟市/30代/Lv.19)

    「なじらぼ!」にココが載ってるなんて嬉しいです♪♪♪私も、ここのお蕎麦大好きです!!大学のときの先輩に教えてもらって以来、ちょくちょく行ってます。昔懐かしい感じの店内には囲炉裏があって、なんともノンビリ。手打ちの蕎麦が出来上がるのを、お茶を飲みながらゆっくり待って。。。 お蕎麦は、蕎麦粉の香りが強い、太めの麺。あの食感がたまらない! (投稿:2009/07/17   掲載:2009/07/17)

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  • ぐんじ
    ぐんじ さん  (男性/長岡市/30代/Lv.3)

    まあ一度食べてみてください!今までの蕎麦と全く違う美味しさにびっくりするハズ!こだわりの手打ち蕎麦。本当に美味しいですよ! (投稿:2009/06/15   掲載:2009/06/15)

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