東 とうふ店
東 とうふ店
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2015.04.22 豆乳ババロア(プレーン・コーヒー・ゴマ)&イモンブラン ヘルシーな豆乳スイーツはここでしか味わえない! |
ヘルシーな豆乳スイーツはここでしか味わえない!
日本海東北自動車道 神林岩船IC降りてしばらく行くと、創業67年のお豆腐屋さんがあります。
絹ごしのような柔らかさのもめん豆腐や肉厚な三角油揚げは、地元のみならず遠方からもお客様がいらっしゃるほどの人気商品なんだとか。でも、こちらのお店には一般的なお豆腐屋さんにはない商品があるんです。
その名も「豆乳スイーツ」。豆腐を作る際にできる豆乳を何かに活かせないか?というところから始まった豆乳スイーツは、ババロア・チーズケーキと種類もあり、さつまいもが採れる時期限定で「いもんぶらん」が新作で加わります。
ババロアは、豆乳の味がとっても濃く、さすが豆腐やの豆乳だけある!といった印象。いもんぶらんは、これまたさつまいもの優しい甘さとまったりとした口当たりにアクセントとして、オリジナルの「そばっこクッキー」がクラッシュして敷き詰められています。これがまた、いい歯ごたえ!ハート型にカットされたにんじんは、少しいびつですが「自分たちの手で丁寧に作っている」という証のように思えるスイーツ達なのです。
手作り=安心感
元々、農業をされていた店主ご夫婦。前代がお店を閉めるというタイミングで豆腐屋を継ぐことを決意したのだそうです。先代の味を守りつつ、できる範囲で新たな試みにも挑戦する姿勢は、憧れます。
「豆乳スイーツは、本業の豆腐作りの合間に行うため常時ご用意がないこともあります。」とのことでした。
ご来店前にお問い合わせしていただくか、道の駅 神林穂波の里情報ステーションでの販売も行っていますよ!
これもオススメ
もめんおとうふ (ブレンド)240円 (えんれい)280円
おからdeみそ 1kg 550円
三角油揚げ 160円
おすすめのクチコミ (1 件)
- このお店・スポットの推薦者
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myykcmsn さん (女性/新潟市/20代/Lv.7) (投稿:2015/04/22 掲載:2015/04/22)
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myykcmsn さん (女性/新潟市/20代/Lv.7)
道の駅で商品購入して美味しかったので、店舗に足を運びました。厚揚げがとてもおいしくて、やっぱり豆腐店の豆腐や油揚げは違うなと感じます。 少し遠いのでなかなか行けないですが、豆乳スイーツも食べてみたいです。 (投稿:2015/04/22 掲載:2015/04/22)
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