100店に1店舗？珍しいレシピのシュークリーム

ルクレールのシュークリームは、とても珍しいレシピで作られている。多くの店では、カスタードクリームに生クリームを混ぜて作るクリームが多いが、同店のクリームはフランス・サントノーレ地方のレシピに似ている。カスタードクリームを炊く時点で生クリームを加えて作るレシピは、他店ではなかなか味わえない。濃厚でミルキーなのに口溶け滑らかで、キレが良いのが特長。北海道産生クリームやマダガスカル産バニラビーンズなど、素材にもこだわっている。同店では、今人気のレモンケーキ「長岡檸檬」も購入することができる。果汁だけでなく、皮も生地に混ぜることでフレッシュ感を大切にしているそう。