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磨きの町のラーメン屋 味我駆(燕市)

背脂中華680円(税込)

メタル丼で食べる燕のご当地ラーメン

「磨きの町のラーメン屋 味我駆(みがく)」は、名の通り金属製品製造で有名な燕市にあります。ご当地ラーメンの「背脂中華」は、金属工場などへの出前のために誕生したと言われ、「味我駆」の看板メニューにもなっています。魚介のうま味がしっかり効いた醤油スープと、まろやかな甘みの背脂がよく合います。背脂は、少なめ、並、中、大油から、好みの量を選ぶことができます。極太平打ちの麺は、コシのある食感の楽しい麺で、大盛り30円、2倍盛りでも60円で追加でき、とてもリーズナブルで腹ペコ男子には嬉しい限りです。トッピングの中でも、自慢はチャーシュー。3時間煮込み、柔らかい上にタレの味がよく染み込んでいて、噛み締めるとタレの味がしみ出しライスにも合います。ラーメンが入っているメタル丼は、二重構造になっているため保温性が高く、スープが冷めにくく、燕市で誕生したご当地ラーメンを、ご当地の技術で包み込んでいます。

基本データ

  • スープ 醤油
  • 麺   平打太麺
  • 印象  こってり
  • 具   チャーシュー、メンマ、ほうれん草、玉ネギ
  • 大盛  30円(2倍盛りは60円)

その他の定番・人気メニュー

  • 魚介醤油ラーメン 680円
  • Wチャーシュー麺 980円
  • 極つけ麺 780円

お店からのひとこと

店長 大倉さん

ラーメンの2倍盛りをご注文いただき、取り分けていただいてもOKです!お一人様はもちろん、ご家族連れでもぜひお越しください!

燕系背脂中華はスープも好きなんですが、平打極太麺の独特の食感が好きです。たっぷり掛けられた背脂を刻み玉ネギがさっぱりさせてくれますが、こちらのお店ではほうれん草が入っているので、もう一段階さっぱりとさせてくれます。ほどよく柔らかいチャーシューもおいしかったです。

磨きの町のラーメン屋 味我駆

燕市

燕市吉田下中野391-5
0256-77-8828
11:00~15:00
17:00~21:00
火曜

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Najilabo編集部ヤマザキがラーメンを食べ歩いて毎週一店舗紹介する名物コーナー。ラーメン激戦区である新潟のラーメン店を、定番人気店から新店、昔ながらのお店まで、全店制覇を目標に食べ続けます

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