1. ホーム
  2. 麺屋だしだ(新潟市東区)

麺屋だしだ(新潟市東区)

だしだ醤油690円(税込)

ダシ香るスープとトロトロチャーシュー

2018年6月に新潟市東区にオープンした「麺屋だしだ」。その名の通り、ダシにこだわったラーメンを提供しています。スープは豚ゲンコツ、鶏ガラ、モミジ、玉ネギを長時間炊き出し、翌日大量の煮干しを投入しているため、ダシの香りが強く感じられます。清湯スープではなく、濃度がやや高く、味に厚みのあるスープになっています。スープに合わせた中細ストレートの麺は、食べやすくて、スルスルと口の中に滑り込みます。柔らかくてトロトロしたチャーシューは、豚バラ肉を炙ることで香ばしさを引き出しています。何といっても大きく厚い。食べ応えのあるボリュームで、満足度の高い一杯だと思います。

基本データ

  • スープ 醤油
  • 麺   中細ストレート麺
  • 印象  ややあっさり
  • 具   豚バラチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ
  • 大盛  +100円

その他の定番・人気メニュー

  • だしだ醤油ちゃーしゅー 890円
  • にぼし醤油ちゃーしゅー 890円
  • だしだ醤油メンマ 740円

お店からのひとこと

店主 景山さん

チャーシューの味はもちろん、ボリュームに自信があります!肉好きな方は是非お越しください。きっとご満足していただけます!

煮干しが強く香り、ダシの味が濃厚に感じられるスープ。そしてボリューム感満点のチャーシューのインパクトが強いラーメンでした。スープであっさりを楽しみ、チャーシューでこってりを楽しめます。

麺屋 だしだ

東区

東区粟山4丁目33-1
025-385-6624
10:00~16:00
(L.o.15:45)

  • このお店の詳細情報
  • このお店のクチコミを見る

Najilabo編集部ヤマザキがラーメンを食べ歩いて毎週一店舗紹介する名物コーナー。ラーメン激戦区である新潟のラーメン店を、定番人気店から新店、昔ながらのお店まで、全店制覇を目標に食べ続けます

\ 過去のラーメンマニアはコチラ /