麺作 赤シャモジ新潟東店（新潟市東区）

トッピング充実の通称「あわシャモジ」

行列のできる人気ラーメン店「麺作赤シャモジ」の新潟店。看板メニューは泡立つようなふわとろスープが特徴の、「あわシャモジ」の通称で人気の「濃熟醤油らーめん」ですが、今回はトッピングがグレードアップした「特製濃熟醤油らーめん」をご紹介。豚骨ベースに、魚粉や魚介油などを加えて深みを出した濃厚スープに、もちもちした食感が特徴の自家製中太麺。グレードアップしたトッピングは、レアチャーシュー4枚、厚切りの炙り豚バラチャーシュー1枚と、チャーシューだけで5枚も。味玉や極太メンマが乗って、とっても豪華。見た目も味も満足できること間違いなし。