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カシマヤホンテン

加島屋本店

加島屋本店

0120-005-050

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さけ茶漬 大ビン(200g入)
価格
2,700税込

はじまりは「まかない」から

新潟を代表する贈答品、加島屋の「さけ茶漬」。仕事の忙しさで食事を取る暇のない従業員のために、社長の母親が手早く食事できる「まかない」として作ったのが始まり。脂ののったキングサーモンを、三枚におろし丹念に塩をあえて、じっくり熟成させて切り身にする。そのあと、じっくり焼き上げ、丁寧に皮や小骨を取り除き、手でほぐして瓶に詰めれば、新潟県民が慣れ親しんだ味の完成だ。職人が三枚おろしする時の包丁のすべり具合によって、塩加減を決めるそうで、機械にはできない繊細な作業を、職人が目で見て感触を確かめながら手作業で行われていることに驚いた。


おすすめのクチコミ  (30 件)

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このお店・スポットの推薦者
わよ
わよ さん (女性/新潟市/30代/Lv.4) (投稿:2009/06/26  掲載:2009/11/18)
  • ゆきんこ
    ゆきんこ さん  (女性/阿賀野市/40代/Lv.27)

    サーモンコロッケがびっくりするくらい美味しかったです♪サーモンの味が濃厚で、でもくどさがなくあっさりして上品な味。他では食べられないと思います(*^^*) (投稿:2019/02/23   掲載:2019/02/28)

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  • てば
    てば さん  (女性/新潟市/30代/Lv.15)

    久しぶりに本店に♪ま~ッアレもコレも欲しくなりますが…(笑)まずはさけ茶漬けを購入。お総菜のコーナーで海老しんじょと昆布巻きなどを…。さけ茶漬けは安心の美味しさです。海老しんじょが…すんごく美味しいッ!!海老ッ!!海老ッ!!海老~ッ!!!…って感じです。 昆布巻きはもぅ…体に染みる旨さとしか言いようが無い! 加島屋がやっぱり好きだ。 と再確認。 (投稿:2018/12/04   掲載:2018/12/05)

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  • r i o
    r i o さん  (女性/胎内市/20代/Lv.11)

    お歳暮で毎年お世話になっています。鮭茶漬はしっとりとしていてご飯にそのまま乗せていただくのが最高においしいです! (投稿:2018/08/29   掲載:2018/08/31)

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  • てば
    てば さん  (女性/新潟市/30代/Lv.15)

    みんな大好き加島屋さん。ご年配の方は鞄のようにあの紙袋愛用ですね。丈夫ですものね。何食べても美味しいですが、バイ貝の酒蒸し、絶品でした。美味です。キングサーモンの味噌漬け(ほぐし)あれも大好き!!人に贈ってもすごく喜ばれます。さすが加島屋さんです。 (投稿:2018/07/15   掲載:2018/07/17)

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  • ととこ
    ととこ さん  (女性/五泉市/20代/Lv.52)

    内祝いでいただいた加島屋の缶詰め!キングサーモンやホタテの水煮など、加島屋さんのは質が良いのでお料理に使うといつもとひと味違う味わいになります(о´∀`о) (投稿:2018/06/13   掲載:2018/06/13)

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  • うさちん
    うさちん さん  (女性/新潟市/40代/Lv.49)

    ご飯の友にさけ茶漬け!間違いないですね。お土産にしても必ず喜ばれます。ちょっと贅沢ですが、適量のマヨネーズとあえてパンの上に乗せ、トーストして食べても美味しいですよ。夏のお茶漬けは、冷たい麦茶や緑茶でもいいですね。 (投稿:2018/06/04   掲載:2018/06/05)

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  • ワクワク広場
    ワクワク広場 さん  (女性/新潟市/30代/Lv.20)

    鮭茶漬けを買いました。 しっとりめで新潟のお米にとても合ってご飯がすすみます。 お弁当のおかずにも大活躍してます。 (投稿:2018/01/22   掲載:2018/01/23)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    鮭茶漬を買いました 脂の乗ったキングサーモンは小骨など骨が一切入っておらず安心していただけます♪ お茶漬はもちろんのこと、そのままでも美味しくいただけますよ~☆ (投稿:2017/11/27   掲載:2017/12/04)

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  • maple
    maple さん  (女性/新潟市/40代/Lv.27)

    感謝祭でいただいたセイアグリーの卵。臭みがなくて卵かけご飯にしても、ゆで卵にしても美味しくてお気に入りです。 他にも昆布巻きやキングサーモンコロッケはもちろん、お茶のほうじたてや、半生のそうめんなど丁寧に作られた美味しいものが沢山。提携駐車場が多いのも行きやすくて嬉しいです。 (投稿:2017/11/03   掲載:2017/11/06)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    だし茶漬セットを買いました♪ 紅鮭、たらのこ、ホタテがセットになっており、贈答用にもぴったりですよ~☆ (投稿:2017/09/26   掲載:2017/09/27)

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