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スシカッポウ マルイ

鮨割烹 丸伊

鮨割烹 丸伊

025-228-0101

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のどぐろ炙り丼
価格
1,850税別

まるでトロ!白身魚の王様を贅沢に

「のどぐろ」といえば新潟では名の知れた高級魚。白身のトロともいわれ、まるでトロのような脂の乗りは白身魚からかけ離れた存在だ。そんなのどぐろを贅沢に炙り、海苔、ゴマ、大葉、レモンをご飯に乗せた。炙って熱を加える事で脂が浮きだし、よりうま味が強くなる。うま味をダイレクトに味わってもらいたいと、味付けはシンプルに山北の藻塩とレモンのみ。しっかりとのどぐろを堪能できる。一年を通して美味しい魚だが、冬は特に脂が乗ってうまいんだ。


おすすめのクチコミ  (10 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 あいら さん (新潟市/30代) (投稿:2009/04/27  掲載:2010/02/17)
  • 女性 さや☆彡 さん  (新潟市/40代)

    大和に入って居た頃、巻物や握りをよく買いました 酢飯も程好くて握りたては、シャリに温もりが有るので魚の脂の回り具合とほどけ方が最高に旨かったです! 本店でも忘年会で食べましたが、一品物も手が込んでいて味付けも食べ易かったです! 新しい物への冒険心と発想力に期待大の御店です… 別分野の出店もしています 例えばかつ平は、丸伊さんが出してる御店だそうです (投稿:2018/12/14  掲載:2018/12/17)

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  • 女性 ブルーベリー さん  (新潟市/30代)

    あぶりのどぐろの押し鮨を買いました♪ 高級魚の贅沢にのどくろを1匹使い炙って押し鮨にしています♪ 脂がのっていてとてもおいしくて忘れられない味になりました♪ 要予約ですよ~♪ (投稿:2017/09/26  掲載:2017/09/27)

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  • 女性 ワクワク広場 さん  (新潟市/30代)

    のどぐろ炙り丼を食べに行きました。 初めて食べましたが、美味しくいただきました。 次はお寿司を食べに行きたいです。 (投稿:2017/03/18  掲載:2017/03/28)

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  • 女性 ゆぅ さん  (福島県会津若松市/20代)

    刺身の盛り合わせは綺麗に盛り付けされていて、新鮮でした!美味しかったです (投稿:2017/02/24  掲載:2017/03/13)

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  • 女性 bluebird さん  (新潟市/30代)

    ゴールデンウィーク中にランチに行きました。お昼より少し早い時間に行ったので、すぐに席に着けました。てまりランチが見た目も可愛らしくて、好評でした! (投稿:2016/05/29  掲載:2016/05/30)

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  • 女性 ブルーベリー さん  (新潟市/30代)

    新鮮なお魚がいただけるお店です♪ 刺身の盛り合わせはたくさん種類が乗っています!また脂が乗っていて美味しかったです♪ (投稿:2016/04/23  掲載:2016/04/25)

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  • 女性 bluebird さん  (新潟市/20代)

    年末にお友達を連れてランチへ行きました。ほとんど満席で客層は幅広かったです。私は寿司丼、友達は握りのセットにしました。中身がとても豪華で味も美味しくて、さらにお得だったので二人とも大満足でした。 (投稿:2016/01/11  掲載:2016/01/12)

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  • 女性 トミー さん  (新潟市/20代)

    ランチに提供している、炙りのどぐろ丼(1,500円)がとっても美味しいです。のどぐろ自体はかなり脂がのってるネタなんですが、炙ることによって身が締まり、さらに脂が乗ってる感じになります。レモン塩でいただくとネタの脂がサッパリして美味しいさがUP☆ また食べたいネタになりました! (投稿:2013/03/22  掲載:2013/03/25)

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  • 女性 じゅじゅ さん  (新潟市/30代)

    お休みの日のランチに伺いました。お店に入ると元気よく迎えてくれて、店内は県外からのお客様で満席。私は「極み」というお寿司をいただきましたが、ネタは新鮮で美味しい。デザートまでいただいて大満足のランチでした。 (投稿:2010/03/31  掲載:2010/04/01)

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  • 女性 あいら さん  (新潟市/30代)

    確かな腕のご主人が握るお寿司は最高!品も良くて、よくお客様と一緒に利用しています。新鮮なネタがいつもたくさん揃っているので、お刺身としてもよく注文しています。 (投稿:2009/04/27  掲載:2010/02/17)

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