和菓子

オンカシドコロヨノウヅヤホンテン

御菓子処 米納津屋 本店

御菓子処 米納津屋 本店

0256-93-2144

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越乃銘菓 雲がくれ
価格
90(税込)

自然の美味しさをお菓子にのせて…

 言わずと知れた新潟銘菓、米納津屋さんの「雲がくれ」。創業当初から雲がくれの原型ともいえるお菓子はあったそうなのですが、昭和27年に現社長の祖母が「雲がくれ」と名づけ誕生したのだそうです。
 雲がくれは、「サクッ、ほくっ、ふわぁ」の食感が特徴の真っ白なお菓子で、紫式部の源氏物語に書かれた「めぐり逢いて見しや それとも分かぬ間に 雲がくれにし 夜半の月かげ」という和歌の世界観を表現しています。
卵白に寒天と氷砂糖を加えた白色みぞれを雲に見立て、その中に黄身餡を包んでいます。これがまさに、名前の由来にもなっている雲に隠れたお月様なんですね。子供のころから何度も食べているのに、素朴さと上品さを兼ね備えた唯一無二の味わいは、食べるたびに驚きがあります。
 地元の方たちにとっては、なじみ深いお菓子ですが、全国菓子大博覧会で数々の賞を受賞しているということもあって、今では全国的にも愛されるお菓子になっているんです。


おすすめのクチコミ  (7 件)

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このお店・スポットの推薦者
まみーん
まみーん さん (女性/新潟市/20代/Lv.4) (投稿:2016/03/09  掲載:2016/03/09)
  • ととこ
    ととこ さん  (女性/五泉市/20代/Lv.52)

    妹の彼氏がお土産にもってきてくれました!(*^.^*)くもがくれをはじめ栗羊羮やちょこまろんなど色々入ってて家族で楽しみました(^-^)どれも美味しかったです! (投稿:2018/07/23   掲載:2018/07/23)

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  • モユ葉
    モユ葉 さん  (女性/新潟市/20代/Lv.5)

    雲がくれ!いつも友達のお土産にお世話になっています。味はふわふわで美味しいですし、箱、包みも上品で、しっかりしたお土産で喜ばれます。店員さんの対応も素敵です。 (投稿:2017/02/27   掲載:2017/02/27)

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  • リリー
    リリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.22)

    雲がくれが有名です。外側はサクっとカリカリとした食感がして中はフワッと軽く溶けていきます。甘いの好きな方はハマると思います。 (投稿:2016/10/12   掲載:2016/10/12)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    あんころもちをいただきました! ちょうどいい一口サイズで食べやすいです♪ 滑らかなこしあんが甘さ控えめでおいしいあんころもちです! (投稿:2016/08/07   掲載:2016/08/08)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    雲がくれが大好きです! 口にいれたとた柔らかくてとろけます♪ やさしいお菓子ですよ~ (投稿:2016/03/11   掲載:2016/03/12)

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  • うさちん
    うさちん さん  (女性/新潟市/40代/Lv.49)

    出た「雲がくれ」!外側のサクッとした食感と、中の黄身あんのやわらかい甘さがいいですね。コーヒーのお供にも良いです。米納津屋さんは他にも、あんころもちなんかもおいしいんですよ。 (投稿:2016/03/09   掲載:2016/03/09)

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  • まみーん
    まみーん さん  (女性/新潟市/20代/Lv.4)

    贈り物にもってこいの素敵な和菓子がいっぱいです。どれも美味しそうで味だけでなく、風情を感じさせてくれる和菓子です。「雲隠れ」を購入し、家族で食べました。 (投稿:2016/03/09   掲載:2016/03/09)

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