Un petit parfum
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2013.06.26 モンブラン 新潟産にこだわったモンブラン |
新潟産にこだわったモンブラン
亀田駅付近にたたづむ、最近新しくオープンしたアットホームなお店。
新潟市江南区にある「Un petit parfum」をご紹介。
こちらのお店は、お菓子を作る上で欠かせない卵・小麦粉・生クリームを県内産を使用することでお客さんから生産者がみえる安心で、地域に貢献できるお菓子屋さんを目指しています。
今回は、店長さんが修業時代に過ごしたパリに本店がある、有名店のレシピを元に、新潟の食材を使って作り上げた「モンブラン」をご紹介します。
芳醇な香りとしっかりした風味のフランス産の栗を使い、たっぷりと絞られたマロンクリーム。
その下には、安田の酪農家さんから届いた生乳で無糖に仕上げられた、ふわふわな生クリームがたっぷり。
これらのこだわったクリーム達を支えるサクサクなタルトと一緒に口の中で…栗の甘味が引き立ち、あっさりとしたこのモンブランはいくらでも食べれちゃいます。
地産地消にこだわり、接客に真剣に取り組む店長さんは「ケーキを売るだけでなく、おもてなしの心で喜んで笑顔で帰ってもらいたい」と語る！お店は明るく誰でも気軽に足を運べるお店です。
バードママの濃厚プリン…210円
木を基調とした柔らかい雰囲気の店内に並ぶ、大人気のプリン。
五泉キタムラファームさんの新鮮卵を卵黄だけ使用し、生クリームをたっぷり使用する事でブリュレに近いトロトロに仕上がっています。
卵の味がしっかりして、濃厚なこのプリンは一度食べると、とりこになります。
古町の「西郷はちのすけ」など飲食店でも食べることができ、お店で1,000円毎のお買い物で1つもらえるサービスも嬉しいですね。
これもオススメ
フロマージュドゥブル…350円
ふんわりチーズスフレの上に、生クリームをたっぷりとのせ、更にレアチーズムースを重ねているので２度おいしい！
おすすめのクチコミ （13 件）
- このお店・スポットの推薦者
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shota さん （男性/新潟市/20代/Lv.13） (投稿：2013/06/22 掲載：2013/06/24)
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ジャスミン さん （女性/新潟市/20代/Lv.20）
友人から手土産でもらって、その見た目や包装のかわいさにキュンとしました。 見た目もかわいいのに味も濃厚でとってもおいしかったです。食べ終わったあとの容器はかわいいのでとってあります。 これを手土産にもらってうれしくない人はいないと思います。 （投稿:2015/07/13 掲載：2015/07/13）
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しょこら さん （女性/新潟市/30代/Lv.1）
小さなお店ですが、素材にこだわってお菓子作りをされている素敵なケーキ屋さんです。カットされたかわいらしいケーキが1個350円で買えるので、いつもどれを買おうか悩みます。。「200円分のポイントを50ポイント貯めると、特製ホールケーキプレゼント」というポイントカードもすごい！おいしくてせっせと通っているので、すぐにホールケーキがもらえそうです。 （投稿:2013/09/05 掲載：2013/09/06）
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shota さん （男性/新潟市/20代/Lv.13）
最近ＯＰＥＮしたお店で亀田公園に行った帰りに寄りました。ケーキのほか焼き菓子もあり数種類買いました。会計時にポイントカードを作ってもらいびっくり！１０００円買うともうプリンがもらえるんです。プリン好きには嬉しいサービスですね。 （投稿:2013/06/22 掲載：2013/06/24）
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