東 とうふ店

2015.04.22 豆乳ババロア（プレーン・コーヒー・ゴマ）＆イモンブラン ヘルシーな豆乳スイーツはここでしか味わえない！ 東 とうふ店 [村上市]

ヘルシーな豆乳スイーツはここでしか味わえない！

日本海東北自動車道 神林岩船IC降りてしばらく行くと、創業67年のお豆腐屋さんがあります。
絹ごしのような柔らかさのもめん豆腐や肉厚な三角油揚げは、地元のみならず遠方からもお客様がいらっしゃるほどの人気商品なんだとか。でも、こちらのお店には一般的なお豆腐屋さんにはない商品があるんです。

その名も「豆乳スイーツ」。豆腐を作る際にできる豆乳を何かに活かせないか？というところから始まった豆乳スイーツは、ババロア・チーズケーキと種類もあり、さつまいもが採れる時期限定で「いもんぶらん」が新作で加わります。
ババロアは、豆乳の味がとっても濃く、さすが豆腐やの豆乳だけある！といった印象。いもんぶらんは、これまたさつまいもの優しい甘さとまったりとした口当たりにアクセントとして、オリジナルの「そばっこクッキー」がクラッシュして敷き詰められています。これがまた、いい歯ごたえ！ハート型にカットされたにんじんは、少しいびつですが「自分たちの手で丁寧に作っている」という証のように思えるスイーツ達なのです。