あつあつとろ～り！アルプスの少女ハイジのとろけるチーズ

長岡の人気のお店。お手頃なランチ、豊富なワイン、貸切パーティなども対応してくれるイタリアン。
今回は2015年3月からスタートしたばかりの「ラクレットチーズ」をご紹介します！

ラクレットチーズとは、チーズを直火で温めてパンや野菜にかけて食べるスイスの伝統料理。アルプスの少女ハイジが、棒の先にチーズをつけてパンにつけ食べていたあのシーン。すっごく美味しそうだったことを思い出しました。あの憧れのチーズがITAMARUでも食べられるんです！

非常に濃厚で香りもよく。熱々のときはクリーミーで、少し覚めるとチーズっぽさが強くなる。チーズ好きは絶対にオーダーするべき。
チーズを温めている間、チーズの香りとグツグツと溶ける様を見ているのも何とも楽しい時間♪

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