ピリリ！濃厚！旨い！ハマる！

ラーメン激戦区の紫鳥線沿いにお店を構える「麺屋 極一」。こちらにちょっと珍しい組み合わせの人気ラーメンを発見しました！その名も、「背脂坦々麺」。坦々麺に背脂を合わせるなんてとっても斬新！いったいどんなラーメンなんでしょう!?興味津々です。

見た目は、赤み強くとても辛そうですが…ほのかな胡麻の香りが食欲をそそります！早速、スープを一口。クリーミーな胡麻と背脂は見事に融合し、濃密な味わい。食べやすい辛さです。そこに合わせる麺は、もっちりとした食感が特徴の自家製の平打ち麺。スープに負けない存在感です！トッピングは、ひき肉・煮卵・青梗菜・メンマ・ねぎ。と具沢山。スープに浸して頂きますと、たまらなく旨い。ねぎのシャキシャキ感がアクセントになります。

〆には、ライスを投入して雑炊風に！最後の1滴まで飲み干したい。そんな一杯です！