しっとりなめらか半熟チーズケーキ

白を基調とした、心地良い空間の「Cafe confine」は、まるで東京にあるようなオシャレカフェ。昼間のゆったりしたカフェタイムはもちろん、新潟ではめずらしい夜カフェも楽しめ、長岡市にある「ナカムラコーヒーロースターs」にお願いしている、中深煎のオリジナルブレンドを丁寧にハンドドリップで淹れてくれる。
コーヒーの余韻を楽しめるように作られた「濃厚チーズのテリーヌ」は、甘さ控えめでしっとりとした半熟タイプ。四角いテリーヌ型で作られ、食べやすくカットされたケーキには、バニラアイスとフルーツが添えられている。アイスと一緒に食べれば、さらに口溶けなめらかに…。
たっぷりのミルクと、ほど良い苦味がマッチしたカフェラテと是非一緒に食べてもらいたい。ラテアートで提供されるカフェラテが届くのも、楽しみのひとつ。