イタリア料理

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プスカネッタ
価格
1,000税別

定番だからこそ大切に

季節に合わせ、気温に合わせ…様々な感覚を感じられるメニューは毎日変わる。多くのメニューの中から用意してもらったのは、まずはイタリア料理の定番と、プスカネッタだ。定番だからこそ丁寧に、大切に調理されCODAでは通常の麺より太い1.9㎜のスパゲットーニを使用している。のびずらく、ソースが染み込みやすく誇張が強くも感じられるが、オリーブがゴロゴロ入ったトマトベースのソースがよく絡み、羊のミルクで作ったペコリーノチーズがふわっと香り、見事に調和している。定番かつシンプルだからこそ、他では真似できない。ワインにもこだわり、有機ワインを多く取りそろえているので食事がてらに一杯も、大人の夜の時間。


おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
T・K
T・K さん (男性/新潟市/40代/Lv.3) (投稿:2016/12/27  掲載:2016/12/27)
  • miki
    miki さん  (女性/新潟市/40代/Lv.17)

    ランチでパスタをいただきましたが、香りがよいフェンネルが入っていたのでよいアクセントになっていておいしかったです。 (投稿:2019/09/04   掲載:2019/09/05)

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    現在:0
  • T・K
    T・K さん  (男性/新潟市/40代/Lv.3)

    サルシッチャいただきました。 ソーセージとパスタが合ってとても美味しい。 量も多く食べごたえのある料理でした。 (投稿:2016/12/27   掲載:2016/12/27)

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