寒い時期には、煮込みできまり

アウターを一枚羽織ったら、もう冬はすぐそこ。寒い夜の日には、煮込みで一杯やりたいですね。新潟駅南にある「旬食酒好Yuu」（シュンショクシュコウユウ）では、北区島見の甘豚のモツ煮込みが楽しめる。甘味のあるモツ、ジューシーだけどしつこくなくサラッとした脂が特徴の甘豚は、オーナー自ら豚肉を食して、そのうまさに感動しモツもうまいはずだと確信したほど。横越にあるカガヤキ農園から直送される大根、人参などの野菜がゴロゴロと入り、野菜の甘味もプラス。日本酒のメニューも豊富で、流通していないものまでも。ちなみにこのモツ煮込みには、熱燗で千代の光を合わせるのがおすすめ。熱々×熱々でおちょこが止まらない。