毎年夏にやってくる蕎麦メニュー

胎内ロイヤルパークホテルの一角に建つ「手打ちそば処 みゆき庵」。平成天皇、皇后も訪れた場所。こちらで毎年夏時季に提供されているメニューが「夏野菜たっぷりおろしそば」。地元産の蕎麦粉を石臼で挽き、蕎麦打ち45年のベテラン職人が打った蕎麦を胎内川伏流水で締めている。蕎麦の上には季節を感じられる野菜の他、おろし、梅干し、わさび、海苔、ネギ、しそ。別皿で温泉卵も添えられている。自家製の蕎麦つゆにつけても、ぶっかけにしても楽しめる夏の蕎麦だ。