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お食事処 市玄

お食事処 市玄

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本まぐろ丼
価格
1,000税込

市場営業ならではのマグロ丼

新潟の食の流通を支える新潟市中央卸売場内に店を構える「市玄」。その立地を生かし、マグロの頭から取ったさっぱりスープの「あさっぱラーメン」に加え、今回ご紹介する「本マグロ丼」と、同店では場内だからこそのメニューが豊富。ルビーのような輝きを放っているマグロの産地はその時々の仕入れで異なり、日替わり感覚で楽しめる。産地は違えど上質なマグロを安定して提供し、このボリュームで1,000円というのだから驚きだ。他店であれば2倍はしてもおかしくない。この本まぐろ丼をはじめ、寿司系のメニューを提供するようになってから、ラーメンの味を寿司に合わせて改良したんだとか。ぜひ、双方共に味わってもらいたい。


おすすめのクチコミ  (6 件)

このお店・スポットの推薦者
リバーサイド
リバーサイド さん (男性/新潟市/30代/Lv.6) (投稿:2009/04/19  掲載:2009/05/07)
  • うさちん
    うさちん さん  (女性/新潟市/40代/Lv.49)

    「あさっぱラーメンと寿司5貫セット」おいしかったです!寿司とラーメンで悩んだ時にどっちも食べられるなんて、これは良いなと思いました。しかもどちらもとても美味しいです。お寿司はネタが厚く、新鮮でプリッとしています。また食べたいなぁ。そして観光客の方にもおすすめです! (投稿:2016/06/11   掲載:2016/06/13)

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  • うさちん
    うさちん さん  (女性/新潟市/40代/Lv.49)

    「あさっぱラーメン」おいしかったです。特にスープはマグロの頭のダシだということですが、透き通っていてうま味はあるけれど雑味がまったく無く、とても上品な味でした。お寿司もおいしそうだったので、次回は「寿司5貫付きラーメンセット」が食べたいです。人気店で混みますが、11時前後はおすすめですよ。 (投稿:2016/03/05   掲載:2016/03/07)

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  • KT
    KT さん  (男性/新潟市/40代/Lv.17)

    「あさっぱらーめん」をいただきました。サッパリした中にもお出汁の深い味わいが出ていて美味しくいただけました。 (投稿:2010/11/12   掲載:2010/11/15)

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  • asobin
    asobin さん  (男性/柏崎市/40代/Lv.42)

    ラーメン+餃子をいただきました。 ラーメンは本当にあっさりとしてあきのこない味です。 餃子もジューシーでいい感じ。 今度はぜひ朝限定ラーメンを食べたいです! (投稿:2010/01/28   掲載:2010/01/29)

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  • 雪割おやじ
    雪割おやじ さん  (男性/新潟市/40代/Lv.2)

    朝限定の超生姜味ラーメンがお薦めです。さっぱりしていて、朝からでも全然OKです。あと、個人的にはつけ麺も大好きです。 (投稿:2009/06/26   掲載:2009/06/26)

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  • リバーサイド
    リバーサイド さん  (男性/新潟市/30代/Lv.6)

    新潟市中央卸売市場内にある知る人ぞ知るラーメン店。 背脂醤油系の白いスープがよく麺に絡み、なんともいえない味をかもし出す。 営業時間が短いが一般の人も入場できるのでぜひ。 (投稿:2009/04/19   掲載:2009/05/07)

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