らーめん家 和玄

新発田市の大通り、7号線沿い沿いにあるお店「らーめん家　和玄」。幅広い年代の方に愛され、リピータの方も数多くいる新発田市の人気店です。
そんなお店が今回ご紹介するのは「みそちゃーしゅーめん」です！
こちらのちゃーしゅーめんは器が隠れるほどチャーシューが盛りつけられるのが特徴。初めて見た時はその量に驚いてしまいました。注文される方は男性が多いとの事ですが、薄切りにされたたっぷりのチャーシューには味がよく染み込み、ラーメンとの相性は抜群なので女性でもペロリと食べられる方もいるとの事。
このラーメンの特徴は、豚骨から作りだしているスープ！弱火で約20時間も煮込まれるスープは見た目は茶褐色のスープですが、丁寧に作られているため見た目以上にあっさりとしています。
そのスープに合わせる味噌は、お店の独自ブレンドの味噌とたっぷりの玉ねぎのペーストを配合したもの。
こちらのお店の特徴でもある「甘みのある味噌ラーメン」はその玉ねぎがアクセントになっているからなんですね。
男性だけでなく女性も多く訪れ、満足出来るこちらのお店の「みそちゃーしゅーめん」。
ぜひお試し下さい！