ラーメン・中華そば

ラーメン いっとうや

ラーメン いっとうや

025-241-8325

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ラーメンマニア

ラーメン いっとうや

詳細情報

かさね醤油600円

  • ややこってり
  • しょうゆ
  • 中太麺

【麺】
中太のストレート麺。もちもちした食感でスープに良く合う。
【スープ】
魚介とトンコツのWスープ。コッテリ目のとろみがあるタイプ。
【具】
炙りチャーシュー、煮卵、極太めんま、のり、ネギ

丼を埋め尽くす特大の炙りチャーシュー!

「いっとうや」といえば、丼を埋め尽くさんばかりの炙りチャーシューが有名ですね。このチャーシューがど~んと乗ったビジュアルに、ついゴクンと喉を鳴らしてしまう人も少なくないはず。
スープはカツオ、煮干、サバ、昆布などを材料とした魚介系と、じっくり炊いたとろみのあるトンコツスープをあわせたWスープ。しっかりとした魚介の風味とトンコツの旨味が絶妙に交じり合い、深みのある味わいに仕上がっています。
このスープとの最高のバランスを考えた、という中太ストレートの麺は濃厚スープに負けない太さともちもち感を備えています。スープの絡み方もバッチリ!この美味しさに、どんどん食べ進んで、あっという間に完食★

休日ともなれば、お店の外まで行列なんてことも珍しくない人気店の「いっとうや」。「常に研究。『また行きたい』と感じさせる店にしたいですね」とのご主人の言葉に、美味しさを追い求め努力をし続けるひたむきさを感じました。このこだわりの一杯を、待ち覚悟で是非味わってください。

お店からヒトコト

美味しいラーメン追求して、お客さんに満足してもらうラーメン店を目指します!是非一度来てみてくださいね! (店長・小玉さん)

その他自慢のメニュー

  • 醤油(魚介の効いたラーメン)…600円
  • つけめん(大葉とみょうがのつけダレ)…700円
  • 辛つけめん…700円
  • 炊き込みちゃーしゅう丼毎日20食限定)…100円
  • まかない丼(ちゃーしゅう、めんま、からみ)…280円

おすすめのクチコミ  (46 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
グルメン
グルメン さん (男性/三条市/30代/Lv.8) (投稿:2009/07/18  掲載:2009/10/30)
  • くまたん
    くまたん さん  (女性/宮城県仙台市/30代/Lv.9)

    かなり混んでいましたが、どうしても食べたくて待っていました。チャーシューが大きくて柔らかくすごく美味しかったです。 (投稿:2016/02/05   掲載:2016/02/05)

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  • KT
    KT さん  (男性/新潟市/40代/Lv.17)

    ネギそば追いペッパー(ニイガタラーメンラボ)をオーダー! 魚介の香る深みのある醤油スープ、ガッツリとかかっている粗挽き胡椒と長ネギの甘み・・・どこか和風を感じさせてくれる一杯。具材も香ばしいチャーシューに細切りメンマ、海苔・煮玉子(半)と彩も鮮やか。中細麺に葱を絡ませつついただきました。 (投稿:2015/11/16   掲載:2015/11/16)

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  • ときき
    ときき さん  (男性/新潟市/30代/Lv.2)

    雰囲気のある暖簾をくぐり、入店、案内された席に着き待つことしばし、注文したラーメンがとんと手前に置かれる、すると目に入るのはどんぶりを横断する巨大な炙りチャーシュー。背景にどーんと擬音が浮かぶような存在感。これがクセになる。それほどラーメンを熱心に食べ歩くわけでもない自分が、この店にはふとまた行きたくなる。そして何度も、何度もかの素晴らしい肉塊と再開する。また行こう! (投稿:2015/11/10   掲載:2015/11/10)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    いつもこちらのお店は混んでいますね~ なんと言っても目玉商品は炙りチャーシューでしょうか♪ (投稿:2015/09/02   掲載:2015/09/03)

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  • ファイブGO!GO!
    ファイブGO!GO! さん  (女性/新発田市/40代/Lv.2)

    思った通り並んでました。 そう行列の名店並んでも食べたいのが、いっとうや!! つけめんを食べましたが、私は、いっとうやのメンマの厚みと柔らかさが(*´∇`)大好き!! チャーシューもボリュームがあり、チャーシューを味わうなら、いっとうや!!と常々思う次第です。 つけめんとは…主役の麺とつけ汁を引き立ってる、脇役のメンマやチャーシューの個性の輝きがあってこそだと思うのです!! ご馳走さまでした(o^・^o) (投稿:2015/08/30   掲載:2015/08/31)

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  • bluebird
    bluebird さん  (女性/新潟市/20代/Lv.25)

    行列に並んでつけ麺を食べてきました。太めの麺にスープがしっかりからんで美味しかったです!普通盛りでも結構食べ応えがありました。 お腹いっぱいでも隣の人のラーメンは美味しそうに見えてきになる…また行きたいです。 (投稿:2015/06/30   掲載:2015/06/30)

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  • ミニマム
    ミニマム さん  (女性/三条市/10代/Lv.17)

    おすすめがつけ麺です。おそらく私の中ではこのお店のつけ麺が一番好きです。週一で食べに行きたい勢いです。 (投稿:2015/02/12   掲載:2015/02/13)

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  • アヒルちゃん
    アヒルちゃん さん  (女性/新潟市/30代/Lv.8)

    平日のお昼前でしだがすでに混んでいました。一番人気のかさね醤油を頼みました。メンマもチャーシューも大きくて美味しい!さすが人気店だと思いました。 (投稿:2015/01/21   掲載:2015/01/22)

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  • リュウ☆太郎
    リュウ☆太郎 さん  (男性/新潟市/50代/Lv.4)

    おそらく今回の訪問で10回を超えてると思います。 かさね醤油ラーメンと~辛つけ麺を交互に食べています。どちらも麺・スープに手間を惜しまず作っている感じが伝わり、CPは極めて高いと感じます。平日・休日の昼時間はかなり待ちますが、それだけの価値はあると思います。最後に麺・スープに負けない一本チャーシューはうまさ爆発です!! (投稿:2014/08/25   掲載:2014/08/25)

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  • トミー
    トミー さん  (女性/新潟市/20代/Lv.10)

    実にうまいっ! ここのつけ麺が1番です。週1くらいで食べたい。それくらい。 みょうがの香りがまたたまらない!これがクセになるんですねぇ~(*´ェ`*) (投稿:2014/06/17   掲載:2014/06/18)

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