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ラーメン・中華そば

ラーメンテイニシヤマ

らーめん亭 にしやま

らーめん亭 にしやま

025-231-3102

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ラーメンマニア

らーめん亭 にしやま

詳細情報

背脂ら~めん650円

  • ややこってり
  • しょうゆ
  • 太麺

【麺】
もちもちの食感でスープによく絡む長い太麺

【スープ】
煮干しのうま味がしっかりと効いた背脂醤油スープ

【具】
チャーシュー、煮卵、メンマ、ネギ

初代から受け継がれたスープとタレはそのままに

JR東新潟駅近くに移転オープンした「らーめん亭 にしやま」。初代から受け継がれたスープとタレはそのままに、人気の「背脂ら~めん」をはじめ、二代目考案の「四川風麻婆麺」などがラインナップ。今回ご紹介する「背脂ら~めん」は、もちろん背脂が広がる燕三条系。煮干しが効いたスッキリとした味わいのスープに、まるで雲のように背脂が散りばめられている。ツルっとしたオリジナルの太麺は、スープによく絡むようにとあえて長めに。卵は使わずに、ちぢれ具合や麺の味にこだわった自信作。野菜をはじめ食材は地産地消を大切にと、五泉市「キタムラファーム」の卵など、全て新潟県産を使用。先代からの味を守りつつも、修時時代の経験を活かし自分らしさを加えていく老舗の味。ぜひご賞味ください。

お店からヒトコト

中学生、高校生、大学生、専門学生は学生証提示で「学生割引」有!腹ペコ学生には、麺の量トリプル(3玉)+400円がオススメ。

その他自慢のメニュー

  • 味噌ら~めん…750円
  • 汁なし麻婆麺…850円
  • 四川風麻婆飯…850円

おすすめのクチコミ  (9 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 プーケット さん (新潟市/30代/Lv.13) (投稿:2009/07/31  掲載:2010/03/03)
  • 男性 憂鬱な麦チョコ さん  (新潟市/30代/Lv.2)

    見た目の背脂感から、けっこうこってりな感じを想像しますが、思ったよりもあっさりで無駄のない感じの味のスープ。健康のために(脂分を控えるために)ラーメンスープはできればあまり飲まないようにと思っているのですが、ついつい、口に運んでしまいます。いつも岩のりラーメンを注文します。 (投稿:2017/09/11   掲載:2017/09/11)

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  • 女性 ゆぅ さん  (福島県会津若松市/20代/Lv.18)

    ラーメンはスープが味わい深く、乗っていたチャーシューに味がよく染み込んでいて美味しかったです (投稿:2017/02/24   掲載:2017/03/08)

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  • 女性 ブルーベリー さん  (新潟市/30代/Lv.71)

    平日でも夜遅くまでやってるところが嬉しいです~ 個人的には『岩のりらーめん』がオススメですよ☆ (投稿:2015/09/21   掲載:2015/09/24)

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  • 男性 けい さん  (新潟市/20代/Lv.1)

    チャーシューメンを食べました。背油がかなり入っていて一見キツそうですが、以外に味はマイルド。麺は太く、噛み応えがあります。小麦の香りがよく感じられてうまい。駐車場は裏手にあるので初来店の方は気をつけてください。 (投稿:2013/03/13   掲載:2013/03/14)

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  • 女性 うさちん さん  (新潟市/40代/Lv.49)

    以前知人に連れて行ってもらいました。お昼は学生さんやサラリーマンさん達の熱気がすごかったです。知人に勧められた岩海苔ラーメンはおいしかったのですが、口コミを見て次は絶対味噌にしようと思ってます。しかし市役所周辺~学校町にかけては、背油ラーメンの名店が多いですね。 (投稿:2012/09/06   掲載:2012/09/07)

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  • 男性 cccp さん  (新潟市/50代/Lv.4)

    岩のりラーメンをいつも頼みます。何回か通うとくせになるスープの味は抜群。麺もシコシコと歯ごたえのあるプリプリ麺です。バランスのとれた瀬油チャッチャ系の古株です。 (投稿:2012/09/04   掲載:2012/09/05)

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  • 女性 なじらぼj さん  (新潟市/30代/Lv.9)

    学生の頃によく通いました。味噌ラーメンをよく頼んでいて、濃いめのスープが大好きでした。 (投稿:2012/01/11   掲載:2012/01/12)

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  • 男性 asobin さん  (柏崎市/40代/Lv.42)

    岩のりラーメンは評判どおりの美味しさです。 学生の味方ですね! (投稿:2010/03/04   掲載:2010/03/05)

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  • 男性 プーケット さん  (新潟市/30代/Lv.13)

    岩のりラーメンで有名なお店。 学校町にあります。 学割があって学生にも人気。 (投稿:2009/07/31   掲載:2010/03/03)

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